INGREDIENTES:
1 tableta de turr?n de alicante (el duro)
3 huevos
1 naranja
150 gr. de harina
100 gr. de azucar
Deshacemos la tableta de turr?n envolvi?ndola en un trapo de cocina, y dandole mazazos, o bien con las cuchillas de un robot,, yo la he dado de mazazos, la verdad es que me he quedado nueva, he soltado adrelina.
Rallamos la piel de la naranja y la batimos los huevos con el azucar hasta que quede una preparación amarillenta y espesita.
Incorporamos poco a poco la harina y el turr?n, hasta tener una masa homogenea.
Precalentamos el horno a 170? y forramos la bandeja con papel sulfurizado.
Echamos la preparación y la extendemos con la espátula. Horneamos aproximadamente unos 20 o 30 minutos.
Lo sacamos del horno, y partimos la plancha en cuadraditos. y los dejamos enfriar sobre la rejilla.
La receta original además decía que se cubrieran con chocolate , yo no lo he hecho, porque así ya me parece que van bien.
Quedan unos bizcochos finitos y crujientes, tipo galletas, no esponjosos
Está tomada del especial de cocina de invierno de la revista Lecturas, el aporte cal?rico no lo se , pero me da que debe engordar la hueva.
