Urgente porfi hay que tapar el pan en el levado para el frig:

[IABARONI]

Pues eso que si hay que tapar el pan, para dejarlo levando toda la noche en el frigorifico?? o se deja sin tapar??

No se reseca la masa??? sino se tapa???

[comoju]

O lo dejas sin tapar, o si lo pones en un tuper con tapa, lo cierras.

Yo segun está con prisas o me de cuenta, hago una cosa u otra

[IABARONI]

O lo dejas sin tapar, o si lo pones en un tuper con tapa, lo cierras.

Yo segun está con prisas o me de cuenta, hago una cosa u otra

Gracias guapa, es que voy a ver si meto el pan ahora al frigo y no sabia, si lo meto en un tuper.... cuando lo saque mañana para hornearlo no se bajara???

[comoju]

CLAROOOOOOOOOOOO, no me di cuenta que ya lo quieres hacer con el primer levado, ya con la forma.

Puedes cubrirlo con algo efectivamente ya puesto en lo que luego lo vas a meter al horno

pero ahora si te confirmo, que yo lo dejo toda la noche en el horno (apagado) sin cubrir, y no me ha creado costra durante la noche y ha subido un montón

[IABARONI]

CLAROOOOOOOOOOOO, no me di cuenta que ya lo quieres hacer con el primer levado, ya con la forma.

Puedes cubrirlo con algo efectivamente ya puesto en lo que luego lo vas a meter al horno

pero ahora si te confirmo, que yo lo dejo toda la noche en el horno (apagado) sin cubrir, y no me ha creado costra durante la noche y ha subido un montón

Gracias guapiiisima, es que pense que para dejarlo toda la noche habia que hacerlo dentro del frigo.

Tanto si lo dejo dentro del frio c**o fuera da igual???? digo para que leve

[comoju]

Yo es que ahora en invierno, prefiero que leve en el horno.... en la nevera me da la impresion que no sube tanto (en el verano si lo meto, pues con el calor... tengo miedo que se estropee la masa)

[IABARONI]

Yo es que ahora en invierno, prefiero que leve en el horno.... en la nevera me da la impresion que no sube tanto (en el verano si lo meto, pues con el calor... tengo miedo que se estropee la masa)

ok, tomo nota gracias

[mamita]

pues yo estoy haciendo el primer levado de la masa en el vaso y lo voy a meter en el tuper en el que lo voy a hornear mañana
pensaba meterlo en el frigo
pero ahora no sé si dejarlo mejor en el horno

[auro44]

Pues eso que si hay que tapar el pan, para dejarlo levando toda la noche en el frigorifico?? o se deja sin tapar??

No se reseca la masa??? sino se tapa???

Le pones un plastico engrasado, por la parte que toca la masa

[comoju]

Prueba a meterlo en el frigo, y otro dia lo dejas en la nevera

pero si la masa de Rosc?n, se deja por la noche en el horno (apagado recuerdo siempre) o fuera de la nevera y lleva leche y huevos.... ¿por qué la del pan no se puede dejar????