Yo cuando hago la fideua, la hago tal cual una paella, lo unico que cambio es que en vez de poner el agua y despues los fideos (que seria asi en una paella con el arroz) pongo primero los fideos los dejo un poquito hasta que se doran y despues añado el agua.
Yo aun no la hice nunca en la th pero mi madre que es valenciana dice que sale muy rica
Besitoss