GALLETA C?LTICA I
NGREDIENTES:
350 gr. de harina (aproximadamente).
120 gr. de azúcar.
3 yemas de huevo.
150 gr. de mantequilla o margarina,
50 gr. de ron..
Una pizca de sal
PREPARACI?N:
Poner en el vaso del Thermomix todos los ingredientes (excepto la harina), programar 10 segundos V.3.
Añadir la harina y programar 20 segundos V.6.
Si no estuviera bien mezclado poner 30 segundos V.ESPIGA.
Colocarla en un molde untado (o encima de una base de silicona que no hace falta untar y no nos mancha nada) extender con el dorso de la mano untado en aceite, dejar de un grosor de 1 cm aproximadamente.
Alisar la superficie.
Pintar con clara de huevo y decorar con rombos trazados con tenedor.
Meter en el horno previamente calentado a 170? durante unos 40-50 minutos, aproximadamente, debe quedar doradita.
Para servir se corta a trozos con la mano
