Una preguntita PAN:

[ROS]

cuando haceis pan el horno lo poneis con el aire o solo arriba y abajo el otro dia lo hice con el aire y la corteza no me quedo muy crujiente esque me he comprado el horno nuevo y aun no le he cojido el truco antes tenia uno de gas de esos de antes que van con la cocina y la corteza me salia muy crujiene a ver si me dais algun consejo.

[comoju]

Pues ya verás c**o cada un@ te diré una cosa

Yo no tengo aire, así que lo hago con sólo calor por abajo

[auro44]

Yo para el pan pongo arriba y abajo, pero voy variando...si veo que se me va tostando demasiado....cambio y lo pongo solo abajo....pero lo suyo o lo que axonsejan, es arriba y abajo

[MariaJulia]

Pues.... yo siempre le pongo el aire y si quiero que la corteza me quede crujiente lo rocio de vez en cuando con un poco de agua, c**o ves, cada uno lo hace a su manera y le da buenos resultados.

[beiramar]

Es que cada maestrillo tiene su librillo...yo lo pongo en mitad del horno arriba y abajo y no mas de 200..ah y una tacita con agua para qeu se conserve luego ams fresco