Pues yo este finde voy a hacer la receta del gateau mallorquén, que alguien me puso el enlace el otro día y ahora no me acuerdo de quien es
Ingredientes:
6 huevos
200grs de azúcar
(cambiar por 100 o 150 grs de fructosa)
200grs de almendra molida
2 cucharadas soperas de harina.
(usar harina de soja)
Instrucciones:
se separan las yemas de las claras y se baten a punto de nieve.
se baten las yemasy se le agrega el azucar,cuando está bien batido se
añaden las almendras poco a poco,se sigue mezclando la harina y cuando
está todo se añaden las claras montadas,se vierte en un molde
previamente enmantequillado y enharinado y se pone enseguida al horno.
a unos 180grdos ,se pincha luego para ver si esté. pero el tiempo
aproxima es de unos 40 minutos.
no lo he probado todavía, pero las chicas dicen que está muy rico
