Berenjenas muy ligeritas( foto):

[Lisi]

he puesto la receta en el apartado de aperitivos pero comoa qui siempre estan a la busqueda y captura de nuevas recetas se las pongo para que la vean los que no pasan por alli.





Ingredientes:
2berenjenas perque?as cortadas en dados
1 cebolla grande cortada en dados
1 pimiento rojo cortado de igual forma
1 pimeinto verde cortado igualmente
aceite
pimienta negra
orégano.

Se corta la berenjena y se deja reposar con sal una emdia hora. Se enjuaga y en una cazuela antiadherente se vierte el aceite( muy poco ) y se doran levemente los dados de berenjena.
Despues echamos los pimientos y la cebolla, mezclamos, tapamos y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos. Revisamos a mitad de la coccion para mezclar y adicionar el oregano y la pimienta negra a gusto y rectificar la sal.
No le echamos el orégano desde el principio para que no se queme y pierda el aroma.
Se puede servir templada o fria.
Da para 4 personas si se sirve c**o entrante.

[IlianaBenitez]

Buenísima!!!! y c**o tengo de toooooooooooo, hasta las dos berenjenas!!!! lo voy a hacer mañana...... yataaaaaaaaaaa? el primer plato para la comida
Tiene una pinta divina!!!

[Druida]

La copio que tiene que estar buenísima.

Gracias, Lisi

[malena]

Nunca le he puesto oregano!!!!
Lo pondré la proxima vez!

[Meri]

Me gusta Lisi

[Mielita]

La berenjena la pones con piel, x lo q veo en la foto, no???

[Lisi]

si mielita las pongo con la piel.
hay a quien no le gusta y se le puede quitar.

[rasansan]

Muy rico que tiene que tiene que estar

[nana]

Que buenisima pinta que tienen. Una recetilla más para estos calores de la muerte ue están haciendo y que la pinta que tiene de hacer más calor.

[fragina]

APUNTADA.
Me encantan las verduritas en todas sus formas, y estas tienen una pinta estupenda.