Suero? Para pan de molde. Meri:

[mariajesus]

Cómo se consigue hacer el suero?
El otro día me atrev? a hacer otra receta de pan de molde y no me salió c**o tal. Soy una negada para los panes. Me salen las cortezas muy duras y la miga demasiado apelmasada, muy seca.
Necesito consejos de nuestras expertas amigas panaderas.
Muchas gracias

[Meri]

Mira yo el suero normalmente lo tengo de cuando hago el queso.
Hoy c**o no tenía ech? mano al de polvo que es este y se compra en herbolario o por lo menos ahi lo compre yo



Para hacerlo casero lo puedes hacer asi

250 g de leche y un acucharada de zumo de limón revuelves y dejas reposar unos 5 minutos

A falta de suero esto va bien

Este pan que he hecho hoy esta buenisimo y otro que tambien hago es este y tambien bueno bueno, corteza blandita y la molla esponjosita.
http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... pic&t=3644

No te desanimes y veras c**o si que te sale