Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
-
saskia7 - Jefa de cocina

- Mensajes:12070
- Registrado:18 Nov 2004 01:00
- Ubicación:Avil?s (Asturias)
-
Contactar:
Mensaje
por saskia7 » 30 Ene 2006 16:38
maktub escribió:saskia7 escribió:maktub escribió:
El azúcar va en gusto... pero encuanto a la harina creo que no le hace falta. Se maneja mal cuando sale de la Th, (lleva mantequilla y por el calor de la míquina se licua) pero con el primer levado la masa queda muy manejable. Prueba a no añadir harina si lo vuelves a hacer, te quedaré aun más esponjoso.

Yo lo am así en la Breadman, pero hacía ruido chof chof c**o de leche batida y ese aspecto tenía, casi masa de crepes

Lo que pensá, es que si dejo la masa muy pegajosa, va a quedar con textura c**o de bamba y si la dejo c**o la hice, con textura de mara?uela: dos recetas en una

Entonces vas tener razón,,, o es la harina o los huevos que tu utilizas son de un gran calibre

... lo importante es que tu hayas quedado satisfecha.

Pues... ahora que lo dices, los huevos son "caseros" y enorrrrmes

Eso va a ser... La próxima vez pongo 2 nada más.
-
maverika - Ayudanta/e de cocina

- Mensajes:381
- Registrado:23 May 2005 01:00
- Ubicación:M?laga
-
Contactar:
-
maktub - Repostera-pastelera/o

- Mensajes:989
- Registrado:11 Feb 2004 01:00
Mensaje
por maktub » 30 Ene 2006 22:07
-
comoju - Jefa de cocina

- Mensajes:30855
- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
-
Contactar:
Mensaje
por comoju » 30 Ene 2006 22:09
-
saskia7 - Jefa de cocina

- Mensajes:12070
- Registrado:18 Nov 2004 01:00
- Ubicación:Avil?s (Asturias)
-
Contactar:
Mensaje
por saskia7 » 30 Ene 2006 22:10
-
MJmix - Jefa de cocina

- Mensajes:7902
- Registrado:24 Mar 2005 01:00
- Ubicación:Valencia.
Mensaje
por MJmix » 30 Ene 2006 22:14
-
maraos - Jefa de cocina

- Mensajes:14016
- Registrado:16 Jun 2005 01:00
- Ubicación:Barcelona
-
Contactar:
-
maverika - Ayudanta/e de cocina

- Mensajes:381
- Registrado:23 May 2005 01:00
- Ubicación:M?laga
-
Contactar:
-
auro44 - Jefa de cocina

- Mensajes:13463
- Registrado:13 Feb 2005 01:00
- Ubicación:Palma de Mallorca
-
Contactar:
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 12 invitados