ENSALADA DE PATATAS
IINGREDIENTES
1 kg de patatas para cocer
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas, las troceamos en cubitos y las cocemos en agua con sal. Suele ser 15 o 20 minutos, según el tamaño de los cubitos de patata y del tipo.
Mientras tanto troceamos los dos pimientos y la cebolla muy pequeñitos.
Sacar las patatas del agua, escurrirlas y añadirle los pimientos y la cebolla.
Salpimentar, poner aceite y remover.
Mezclar bien.
Frías están mejor que calentitas. Yo lo que hago es cocer las patatas y una vez frías añadirle el resto. Luego las dejo en la nevera que reposen un poco.
solo hay que contar los 2 puntos de las patatas y los del aceite que pongamos y podemos comer lo que queramos
Gracias Daro
