DEBERES DEL 30 DE ENERO AL 5 FEBRERO:

[corsaria00]

Pues entonces creo que ya se mi fallo

[comoju]

Pues entonces creo que ya se mi fallo

PA?MATATE

BRIOCHE PORTUGUES (Maktub)

500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
70g de azúcar glass
90g de mantequilla
120 ml de leche
1 sobre de levadura de panadero
3 huevos

40 gr de mantequilla fundida

[comoju]

D?nde se comprar la harina de fuerza??

En Tahonas o en Obradores de pan, donde hagan ellos mismos el pan, o ya se comercializa de la marca Harimsa, en grandes superficies

[corsaria00]

Pues entonces creo que ya se mi fallo

PA?MATATE

BRIOCHE PORTUGUES (Maktub)

500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
70g de azúcar glass
90g de mantequilla
120 ml de leche
1 sobre de levadura de panadero
3 huevos

40 gr de mantequilla fundida

No si eso lo vi pero algo me confundio y me ha salido lo que me ha salido

[auro44]

Tras un fracaso escolar tan grande de no hacer hace ...... los deberes, añoche me decid? e hice el brioche, pero no sé lo que pasó, creo que tal vez no le dejé levar lo suficiente, o tal vez que era la primera vez que usaba la harina de fuerza "harimsa"??????

El resultado es que no me subi? lo que a vosotras y por dentro la masa un poco compacta.

Hice fotos, estoy esperando que mi marido me las descargue para subirlas, mañana lo haré ya que está viendo el partido de Barcelona-Zaragoza.

Bueno, espero hacerlo de nuevo y me quede mejor.

Mañana os subo la foto.

Olga....?le pusiste levadura de panaderia??

Si Auro, le puse un sobre de levadura de panaderia de Maicena que pone que es ideal para pizzas, brioches, etc............ un momento............ he ido a mirar la caja..... caducaba en 01-06 ... creo que pudo ser eso..... vaya despiste......... ??? QUE VERG?ENZA, POR DIOS!!!

NO PASA NADA........ LA VOLVER? A HACER.

MUCHAS GRACIAS AURO, POR CIERTO, HICE TUS ALBONDIGAS (creo que eran tuyas, no??) LAS QUE SON DE CARNE PICADA DE CERDO Y DE PECHUGA DE POLLO. MUY BUENAS, GRACIAS DE NUEVO

Puede ser eso...que estuviera caducada ...intentalo de nuevo Olga...que vale la pena, no te quedes sin probarlo
Por cierto....tu conoces a un fotografo...que se llama Pepe Due? así?

[Karut]

Pues yo, lo he hecho esta mañana, y me he quedao sorprendida , de c**o ma salio, y a la primera .
Ya había hecho brioche antes(el del libro), pero no me quedé ni por asomo c**o este, vamos que me he puesto un 10 yo misma.
Ya lo he probado y está de muerte , pero tengo unas ganas de incarle el diente en condiciones , ma quedao c**o debe de quedar esponjoso .
Me ha encantao los deberes de esta semana , sin desmejorar los anteriores , que estaban g¿eniiisimos y además eran sanos , pero la que es golosa no lo puede ocultar .

[EncarnaGarc]

Karut, me alegro mucho de que te haya gustado.

[Janet]

Alguna de vosotras lo ha intentado poniendo a levar la primera masa en la nevera?

[MAMEN]

Esto me ha salido de chiripa

Anoche cuando termin? de hacer la cena, estaba muy cansada c**o para esperar a que el brioche diera su última subida de masa, así que lo dejé reposando, pero con un montón de bolas, pequeñitas. Hice una flor "parecida a la de auro" y puse las pequeñitas alrededor para poderlas congelar antes de hornear y así tener brioches individuales. Esta mañana a las seis cuando me he levantado se habían juntado todas. pero aún así las he horneado. Cuando mi hijo se ha levantado, me ha dicho, "Mama, menuda tortuga más grande"


Espero que os guste

[encarnasao]

MAMEN el tuyo esta super original. los demás tambiéntienen buena pinta . yo ya me he empapao de todo lo que hab?is hecho y de los errores y lo haré el fin de semana que es cuando están mis chicos. por que para mi marido y para mi es mucho. pero me estoy dando cuenta que en este foro hay mucho arte.