tarta fresa y pechuga villarona:
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- Cocinera/o
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- Ubicación:mislata (valencia)
Tarta de fresa
200g hojaldre
300g de fresas
4 cucharadas gelatina de semifrio ? mermelada de melocoton o naranja ba?ada en azucar caliente
1/2l.crema pastelera
extender el hojaldre en un molde desmontable engrasado y enharinado, pincharlo conel tenedor para que no suba, cocer 15'-250 (prcalentar horno),alsacarlo añadir la crema, colocar las fresas enteras y napar conla geletina,dejar enfriar.
Pechuga a la villarona
4 pechugas medianas
1/2l. veloute
harina, huevo batido, pan rallado, aceite
cocer las pechugas en un caldo corto (agua + verduras) 8-10', reservar. hacer la veloute conel caldo de coccion 2', pasar las pechugas por alveloute por ambos lados, dejar enfriar, empanar (harina, huevo, pan rallao9 y freir hasta dorar.
200g hojaldre
300g de fresas
4 cucharadas gelatina de semifrio ? mermelada de melocoton o naranja ba?ada en azucar caliente
1/2l.crema pastelera
extender el hojaldre en un molde desmontable engrasado y enharinado, pincharlo conel tenedor para que no suba, cocer 15'-250 (prcalentar horno),alsacarlo añadir la crema, colocar las fresas enteras y napar conla geletina,dejar enfriar.
Pechuga a la villarona
4 pechugas medianas
1/2l. veloute
harina, huevo batido, pan rallado, aceite
cocer las pechugas en un caldo corto (agua + verduras) 8-10', reservar. hacer la veloute conel caldo de coccion 2', pasar las pechugas por alveloute por ambos lados, dejar enfriar, empanar (harina, huevo, pan rallao9 y freir hasta dorar.
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jjjj
pues mirar,,,,,no se lo que pasa que siempre que entro al ciber, me toca siempre debajo del aire acondicionado...sjempre acabo con la cabeza echa un tempano
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Re: jjjj
pues busca uno que no te de en la cabeza...ni entre las piernasmousevalencia escribió:pues mirar,,,,,no se lo que pasa que siempre que entro al ciber, me toca siempre debajo del aire acondicionado...sjempre acabo con la cabeza echa un tempano

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Re: jjjj
wald escribió:pues busca uno que no te de en la cabeza...ni entre las piernasmousevalencia escribió:pues mirar,,,,,no se lo que pasa que siempre que entro al ciber, me toca siempre debajo del aire acondicionado...sjempre acabo con la cabeza echa un tempano





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