Salsa para pasta sin tomate (o con poquito)?:

[CARY]

hola te pongo esta receta a mi me encanta así y a mi marido tambien, aunque al niño hay que hacerselos con tomate


tallarines con pimientos y gambas
Ingredientes:
tallarines frescos
pimiento rojo
pimiento verde
cebolla
ajo
2 cayenas
200 gr. gambas
aceite de oliva, sal y pimienta

Instrucciones:
1ª se cuecen los tallarines ( a mi me gusta hacerlos con pasta fresca ) segun indicaciones del paquete, con sal y un chorrito de aceite, se cuelan y reservan.

2ª en una sarten poner un chorrito de aceite de oliva, cuándo está caliente echar dos dientes de ajo laminados, ( dos cayenas, opciónal ).

3ª cortar en juliana el pimiento verde, el rojo, la cebolla, y echar en la sarten con los ajos y la cayena, poner sal y pimienta al gusto. Cuándo estos esten doraditos, pochar, dándoles vueltas, cuándo esten casi ya ponerle las gambas peladas, y seguir pochando todo hasta que veamos que está hecho y las gambas doraditas. echar sobre la sarten los tallarines que teniamos reservados y rehogar todo junto unos 4 ó 5 minutos hasta que se mezclen los sabores, listos para servir, caliente mejor



espero que te guste

[chicharrera]

Una vez lei una muy facilita con pimienta verde y poco más pero no puedo acordarme ?Alguien la recuerda?

[Irene73]

yo la hago con crema de leche pimienta nuez moscada y sal

[chicharrera]

Ya la encontré, está en el recetario, es de Marco, la copio tal c**o está en el recetario:
Spaghetti con queso de oveja y pimienta ("pecorino e pepe")

- pasta (spaghetti) - yo utiliz? los de harina integral
- aceite extravirgen de oliva
- queso estacionado de oveja rallado (pecorino, pero un buen manchego estacionado bien es perfecto !)
- pimienta (mejor fresca)
- unas hojas de albahaca (4/5, no demasiado)




Instrucciones:

Nada más hay que rallar el queso de oveja, la pimienta (yo utiliz? pimienta verde en salmuera) y las hojas de albahaca.
Se cuece la pasta, se saltea con el mix de queso rallado y pimienta fresca, se le a?aqde en el ultimo momento el aceite extravirgen de oliva a crudo.



Parece una cosa de nada, pero hay que probar para creer ...

[noradebon]

Muchísimas gracias a todos.