Diario de LUDA (Febrero 2006):

[LUDA]

Luda, jamás se me habría ocurrido que el arroz se podía hacer al horno. ¿Cómo lo haces? ?Ah, y tambiénseráa genial que explicaras cómo hiciste la merluza rellena! Gracias guapa!


P.D. Soy aprendiz de todo y especialista en nada

ARROZ AL HORNO

Ingredientes:
-Un calamar
-un pimiento rojo pequeño
-gambas
-arroz (integral, basmati, ....o el que sea)
-azafran, sal, aceite y ajos

Preparación:

- Sofreir el calamar limpito
- Cocerlo junto con las gambas y sal (10 minutos en olla rápida). al terminar, reservarr el calamar, pelar las gambas, echar en el caldo las cabezas de las gambas , triturar y colar.
- Sofreir el pimiento, ajo en láminas, y un poco de sal. Al final añadir el arroz y darle uns vueltas
- Poner en una paellera (es importante que el recipiente sea de metal o barro, mejor de metal) el sofrito de pimiento, ajo y arroz, el calamar en trozos y las gambas peladas, unas hebras de azafr?n machacadas con un poco del caldo y el caldo que preparamos antes. (Hay que poner el doble de volumen de caldo que de arroz, es decir, por cada tacita de arroz dos tacitas de caldo)
- Repartir todo bien por la paellera y meter al horno (segundo nivel empezando por abajo) precalentado a 250º unos 10 minutos, pasado ese tiempo se baja la temperatura a 150º y se deja otros 10 minutos más o menos...

MERLUZA RELLENA DE GAMBAS Y JAMON

Ingredientes
- Una cola de merluza, abierta en libro y sin espina.
- gambas peladas
- jamón en taquitos pequeños
- un chorrito de leche, 1/2 limón, aceite, sal y pimienta

Preparación

- Abrir la cola de merluza y salpimentar
- Ponemos una capa de gambas y otra de jamón, cerramos y sujetamos con un palillo
- la colocamos en un recipiente apto para horno con un poco de aceite en la base y rociamos con un poquito de leche, aceite y limón
- Meter al horno precalenado a 170? y dejar unos 10 minutos (Todo depende del tamaño y grosor de la cola de merluza, pero es mejor sacarla a los 10 minutos, y si vemos que aún no esté...dejarla un poco mas)

[isabelvalencia]

ya lo he vistoooooo
Perdi, eres una crack del periodismo de invertigaci?n de esta te fichan para el tomate

[LUDA]

..Toma ya LUDA! Encima hago publicidad de mi diario en el tuyo

Esto es el colmo de la desfachatez, menos mal que está comprobado que gana el lado oscuro ....y yo ya soy veterana , jejejeje

[PERDITA_DURANGO]

..Toma ya LUDA! Encima hago publicidad de mi diario en el tuyo

Esto es el colmo de la desfachatez, menos mal que está comprobado que gana el lado oscuro ....y yo ya soy veterana , jejejeje

Oye que yo tambien soy oscura ehh!! esta claro que solo puede ganar una, y por ahora eres tu, pero no se te ocurra tratarme de clara

[LUDA]

7 Martes

Desayuno: mi batido de soja + un trozo de brioche.
Comida: lo que sobr? de la merluza rellena
Cena: anoche hice un pastel de carne en mi panificadora...habrá que probarlo , tambiéntengo gazpacho andaluz y ensalada...todo dependerá del hambre que tenga

Ah! por fin me he propuesto beber los 2 litros de agua diarios...y estoy en ello!

[Mili]

el brioche es montipermitido?

[Beator]

es lo mismo que iba a preguntar yo,

?el brioche está permitidooorr?

[LUDA]

Por supuesto que nooooo!

[Mili]

ya me estre??a a mí cómo ibas a salir tan pronto del lado oscuro?

[nemesis118]

luda de mayor quiero ser c**o tu yo no pruebo nada de esas cosas peligrosas que tu desayunas y sacas de los cajones y no pierdoooooo quiero ser del lado oscuroooooooooooo