.... pero estaba muy buena, lo unico es que c**o yo no le puedo poner ni bechamel ni queso pues queda un poco seca, pero con su bechamel y su quesito gratinado está de vicio.
Pues es que me estan haciendo ahora las pruebaas para la intolerancia a la lactosa, y claro todavia estoy adaptandome a eso de la leche de sojaMafalda escribió:??¿Qué rica!!! y ¿no le puedes poner bechamel hecha ccon leche de soja o de arroz, o, en vez de bechanel, una velutú que es lo mismo pero hecha con caldo de verduras o caldo de pollo?
.... pero es que no se si me gustar? el sabor en bechamel 
pero eso que me has dicho de la "velutú" si que me interesa, ?me puedes explicar c**o la hago? 
Exactamente lo mismo que la bechamel. La única diferencia es que el líquido con que la haces en vez de ser leche es caldo, de verduras, de pollo, de cocido, de pescado........dependiendo del uso que le vayas a dar. Mi hermano tenía intolerancia a lactosa (que se le ha corregidoposkito escribió:Pues es que me estan haciendo ahora las pruebaas para la intolerancia a la lactosa, y claro todavia estoy adaptandome a eso de la leche de sojaMafalda escribió:??¿Qué rica!!! y ¿no le puedes poner bechamel hecha ccon leche de soja o de arroz, o, en vez de bechanel, una velutú que es lo mismo pero hecha con caldo de verduras o caldo de pollo?
Muchas gracias por la idea Mafalda... aisss!!! ?que haria yo sin vosotr@s?
) y mi madre siempre hacia las bechameles para lasaña. canelones, croquetas etc. con caldo en vez de con leche........luego he visto que esas salsas se llaman "veloutú" o algo así , pero vamos, que es lo mismo que la bechamel: una grasa, una harina rehogada en la grasa y un líquido que se emulsiona con lo anterior para resultar una salsa del espesor que queramos. El color queda diferente pero lo demás sólo depende del sabor del caldo que le pongas. Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 12 invitados
