?salsa de queso cabrales con thermomix:

[anagdami]

Alguien sabe la receta para hacer salsa de queso cabrales conla thermomix, tambien me vale con el metodo tradicional
Gracias

[IABARONI]

Yo la verdad es que lo que hago es muy sencillito pongo la nata a calentar y cuadno empieza a hervir añado el queso en trozos y sigo cociendo hasta que todo se ha fundido y unificado.
Pero bueno, es muy sencilla no se si te gustara algo mas elaborado.

[EncarnaGarc]

La puedes hacer c**o la de queso roquerot

[pinchita]

Yo pongo el queso en un bol y meto en el microondas, saco..añado la nata, remuevo y vuelvo a meter en el microondas...lo hago a míxima potencia pero el tiempo a ojo. También lo hago en un cazo c**o te ha dicho Iabaroni

[chappappotte]

YO LA HAGO EN LA VITRO, Y ESO CORTO UN PELIN DE CEBOLLITA MUY MUY PICADITA LA DEJO POCHAR Y ECHO LANATA Y CUANDO HIERVE EL QUESO DEJO QUE SE DESHAGA Y YA ESTA. Y SI VEO QUE QUEDA MUY ESPESA LE A?ADO UN POCO DE LECHE.

[anagdami]

Muchas gracias a todas

[xixonesa]

Yo deshago el queso en un cazo al fuego,cuando veo que está bastante deshecho,añado un buen chorro de brandy y luego la nata líquida,revolver hasta que espese,y ya esté.Yo la del libro la hice(roquefort)y no me gusted.

[NadiNe1106]

Yo deshago el queso en un cazo al fuego,cuando veo que está bastante deshecho,añado un buen chorro de brandy y luego la nata líquida,revolver hasta que espese,y ya esté.Yo la del libro la hice(roquefort)y no me gusted.

Yo hago lo mismo

[MariaJulia]

Pues yo pongo 200 gr. de queso, un vasito de oloroso y 250 gr. de nata a fuego muuuuuuuuuuy bajito y removiendo sin parar.

[IABARONI]

Te pongo este enlace con otra receta de salsa de queso que puedes usar el de cabrales igualmente.

modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=757581#757581