disuelva la levadura en un cuenco conteniendo 150 militros de agua tenplada, la mitad de azucar y la sal a continuacion,tamizar la harina sobre un cuenco grande,forme un hueco en el centro y vierta en el la mezcla de levadura,la manteca de cerdoy el huevo,remueva energicamente e incorpore,poco a poco constantemente,el aceite.
hañade el azucar restante y continue removiendo hasta obtener una masa
homogenea.tape el cuenco con un paño y dege que fermente la masa durante 4 horas,
segidamente.unte con mantequilla la placa de horno forme con la masa fermentada 2piramides ,coloquelas sobre la placa y degelas de nuevo en reposo hasta que doblen su volumen introdusca la placa en el horno previamente calentado atenperatura alta 15 .20 minutos
por ultimo deje enfriar las Ensaimadas y espolvoreelas con el azucar glas antes de servirla
