ALGUN CELIACO?:

[marigui]

En primer lugar presentarme. Me llamo Maria Luisa y tengo un pequeño de añito y medio diagnosticado oficialmente desde el viernes....

Estaba esperandonte por aqui...
(Se le ha olvidado decir que su pequeño es guapiiiiiiiiiisimo! )

Ahora no puedo faltar en este tipo de mensajes, somos pocos y tenemos que ayudarnos entre nosotros, no? Por cierto, tu si que eres guapa! Besos

[behbeh]

yo tengo un niño de cuatro años recien cumplidos, y desde que descubr? la receta "premio de honor" que alguien colg? en el foro de celiacos, es el pan que come (por cierto, no toco nada con las manos, es algo que no soporto):



Bollitos de leche (redondos, blanditos y hasta ricos):

Ingredientes:
70g. harina Procelli (Mercadona)
70g. harina arroz Nomen
1 huevo
150cc. bebida de soja o leche
1 gaseosa de papel (gasificante para reposteria mercadona)
sal
aceite

Se mezclan con la batidora o termomix los líquidos (huevos, leche, sal y un chorro de aceite) y se añaden las harinas, previamente mezcladas con las gaseosas de papel.
Se bate todo bien hasta que adquiere una consistencia esponjosa.
Cubro una bandeja de horno con papel vegetal o mantel de silicona, y voy poniendo la masa con una cuchara de helados, (tal cual se cogen las bolas de helado, la mojo, c**o una bola, la echo a la bandeja, mojo, otroa bola...)


También se pueden hacer panecillos "preñados"; con chorizo, taquitos de jamón, queso,


En mi horno, a 180º 20 min y luego 10 min más sin sacarlos.


Cuando están templados los abro ya a la mitad y al congelador. Salen unos 7-8 bollitos tamaño hamburguesa de mac donalds, muy blanditos y sin sabor a levadura.



y sin tocar con las manos

[marigui]

1 gaseosa de papel (gasificante para reposteria mercadona):

Cuando dices lo de una gaseosa te refieres a un solo sobre? El de color morado? o se lo pones doble, blanco y morado? Siempre me surge la misma duda. Besitos

[behbeh]

los sobres de mercadona van siempre juntitos, son pareja de hecho.


Otra ventaja de esta receta: no hay que reposar la masa, c**o no lleva levadura, sino gasificante, se amasa y al horno. Crecen all?.


Ah, truco, que uso, pongo dos recipientes con agua en el fondo del horno para que con el calor generen más humedad.



Y claro, a los bollitos les hago con un cuchillo la cruz de arriba, pequeñita.


La bandeja de bollitos la pongo al centro, con calor arriba y abajo y turbo (todo esto os lo explico porque yo a principio tambiénpreguntaba hasta estos detalles)

[marigui]

los sobres de mercadona van siempre juntitos, son pareja de hecho.

Resuelta entonces la duda. Que lo que Mercadona ha unido que no lo separe el hombre. Besitos

[behbeh]

os pongo en otro post mi otra tarea de los lunes, aprovechando que el horno ya queda caliente: unas galletas de chocolate que les encantan a mis tres hijos, celiaco y no celiacos.



Es una pena que no sé colgar fotos en este foro (y lo he intentado, pero la técnica se resiste)

[miguelines]

MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS SOIS ENCANTADORES.
YO SUELO HACER EL PAN DE MOLDE CON LA HARINA DE ADPAN Y ME SALE BASTANTE BUENO,LO QUE PASA ES QUE PARA BOCADILLO ME GUSTA MAS DE BARRA.


HOY E ENCARGADO EN UNA PANADERIA DE SANTANDER VARIOS TIPOS DE PAN:BAGUETTE PEQUE?A,TIPO HAMBURGUESA Y DE MOLDE A VER QUE TAL(PARA LAS EMERGENCIAS).

TAMBIEN USO LA DE SCHAR .

EL LIBRO DE RECETAS PARA CELIACOS ME LO DIERON CON LA THERMOMIX.
Y AYER EN EL MERCADONA ENCONTRE LOS SOBRES GASIFICANTES I LA LEVADURA FRESCA.


ASI QUE YA TENGO TRABAJO PENDIENTE.
YA OS CONTARE..

IGUALMENTE SI NECESITAIS ALGO NO DUDEIS EN PREGUNTARME.

[nany71]

yo tengo un niño de cuatro años recien cumplidos, y desde que descubr? la receta "premio de honor" que alguien colg? en el foro de celiacos, es el pan que come (por cierto, no toco nada con las manos, es algo que no soporto):



Bollitos de leche (redondos, blanditos y hasta ricos):

Ingredientes:
70g. harina Procelli (Mercadona)
70g. harina arroz Nomen
1 huevo
150cc. bebida de soja o leche
1 gaseosa de papel (gasificante para reposteria mercadona)
sal
aceite

Se mezclan con la batidora o termomix los líquidos (huevos, leche, sal y un chorro de aceite) y se añaden las harinas, previamente mezcladas con las gaseosas de papel.
Se bate todo bien hasta que adquiere una consistencia esponjosa.
Cubro una bandeja de horno con papel vegetal o mantel de silicona, y voy poniendo la masa con una cuchara de helados, (tal cual se cogen las bolas de helado, la mojo, c**o una bola, la echo a la bandeja, mojo, otroa bola...)


También se pueden hacer panecillos "preñados"; con chorizo, taquitos de jamón, queso,


En mi horno, a 180º 20 min y luego 10 min más sin sacarlos.


Cuando están templados los abro ya a la mitad y al congelador. Salen unos 7-8 bollitos tamaño hamburguesa de mac donalds, muy blanditos y sin sabor a levadura.



y sin tocar con las manos

behbeh he probado tu receta, y me ha encantado, hice las medidas que ponias para probarla, pero la proxima vez tengo que hacer por lo menos el doble para tener pan para mi niño toda la semana, hice c**o dijiste sin tocar con las manos, y bueno de todas las recetas que he probado la mejor, muy esponjosos y ricos.

muchas gracias por ponerla.

Yo utilic? arr?z molido y tostado en la th, según la receta del libro de celiacos que me dieron al comprarla, y la verdad que además de buena esta receta es más economica que la que hacia antes que eran 450 grs. de proceli.

Os aconsejo que la hagais, seguro que os gusta