Paso a paso (mousse de choco y bizcocho de nuez):

[cremita]

Gracias, ahora si que me acabas de solucionar las virutas, lo has explicado genial, lo voy a intentar, gracias de nuevo

[carlosvalencia]

Gracias, ahora si que me acabas de solucionar las virutas, lo has explicado genial, lo voy a intentar, gracias de nuevo

[TISPUN]

Muchas gracias y espero impaciente que pongas esas fotos del acetato, que por cierto ?donde se compra?

[naturalmentepilar]

Don Carlos.....una vez más, me quito el sombrero ante usted.....

[M?Jose]

mil gracias por el paso a paso

[ann2]

Enhorabuena???, tú haces que parezca muy sencillo.

[carlosvalencia]

Mira esto es el acetato





Espero que te puedas hacer una idea de lo que es.

[CRIS33]

?????c**o SIEMPRE GENIAL?????

[fragina]

Muchísimas gracias por el reportaje!!!

Parece fácil, pero OJO!

Luego hay que saber mezclar bien las claras con la nata-choco ( a mí es lo que más me cuesta, la clara montada dichosa, que, o se me baja.... o se me quedan pizcas blancas si están muy duras ), ajustar bien el molde, desmoldar con ese cuidado que te sale a ti, hacer las virutas....... en fin....... QUE LO QUE M?S VALE SON TUS MANOS!!!!

Por cierto, que me compré un rollo de acetato de esos, y no sabía que se usaba para moldear el choco, f?jate qué bruta



Sólo lo he usado una vez para forrar el molde redondo por dentro!



Ah! Y entiendo tu psicosis con la aguja

Mis bizcochos tambiénacaban c**o coladores

[lude3]

cuidado carlos que estamos aprendiendo demasiado genial ...