BRIOCHE FRANCES CON CHISPITAS DE CHOCOLATE - CHEFOMATIC:
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pasangara
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Yerala
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Que ya vaaaaaaaaa..!!! 
la receta la tenía en francés y no me había dado tiempo a traducirla, venga os paso la recetilla.
BRIOCHE FRANCES CON CHISPITAS DE CHOCOLATE - CHEFOMATIC
Ingredientes
270 ml leche templada
2 huevos grandes
? cucharadita sal
40 g mantequilla ablandada
80 g azúcar glas
460 g harina de fuerza
4 g levadura seca de panadería
40 g perlitas de chocolate Vahin? (cantidad aproximada, creo que admite algunas más, yo puse las que me quedaban en el envase)
Elaboración
Pasar a la cubeta los ingredientes en el orden que aparecen (excepto las perlitas de choco).
Seleccionar programa 12, color claro.
Ayudar al principio con una espátula de madera a que los ingredientes se mezclen bien, cuando lleve unos minutos amasando (se ha formado una bola homogénea) añadir las perlitas. Si lo hacáis en otro programa que tenga señal de aviso se incorporan en ese momento.
Cuando falten unos 15-20 min para finalizar el programa se puede pincelar la superficie con huevo batido (yo le pintú con mantequilla).
Las perlitas las he puesto directamente pero un truco que he leído para que no se vayan al fondo es utilizarlas congeladas y luego tambiénlo de pasarlas por harina, yo las añadí sin enharinar y han aguantado.
Es un brioche supertierno.....a mí c**o me parece que está buenísimo es tostando las rebanadas, el chocolate un poco fundido y ummmmmmmmmm exquisito!
la receta la tenía en francés y no me había dado tiempo a traducirla, venga os paso la recetilla.BRIOCHE FRANCES CON CHISPITAS DE CHOCOLATE - CHEFOMATIC
Ingredientes
270 ml leche templada
2 huevos grandes
? cucharadita sal
40 g mantequilla ablandada
80 g azúcar glas
460 g harina de fuerza
4 g levadura seca de panadería
40 g perlitas de chocolate Vahin? (cantidad aproximada, creo que admite algunas más, yo puse las que me quedaban en el envase)
Elaboración
Pasar a la cubeta los ingredientes en el orden que aparecen (excepto las perlitas de choco).
Seleccionar programa 12, color claro.
Ayudar al principio con una espátula de madera a que los ingredientes se mezclen bien, cuando lleve unos minutos amasando (se ha formado una bola homogénea) añadir las perlitas. Si lo hacáis en otro programa que tenga señal de aviso se incorporan en ese momento.
Cuando falten unos 15-20 min para finalizar el programa se puede pincelar la superficie con huevo batido (yo le pintú con mantequilla).
Las perlitas las he puesto directamente pero un truco que he leído para que no se vayan al fondo es utilizarlas congeladas y luego tambiénlo de pasarlas por harina, yo las añadí sin enharinar y han aguantado.
Es un brioche supertierno.....a mí c**o me parece que está buenísimo es tostando las rebanadas, el chocolate un poco fundido y ummmmmmmmmm exquisito!
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eurobetica
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