Recetas con rape:

[NadiNe1106]

Este sábado haré pastel de cabracho.... bueno de cabracho falso.
compre una cola de rape y está congelada entera, bueno el caso es queme sobra un buen cacho....
Alguien sabe alguna receta para hacer en thermomix 31 con el rape que me sobra??

[poskito]

mira en el recetario , hay una receta de rape con setas que creo que es de Encarna Garcia, yo la hice el domingo y esta bueniiisimo

[NadiNe1106]

Revuelto de Rape y Gambas:

Ingredientes:
200gr Rape limpio (sin espina)

100gr Gambas peladas

50gr cebolleta fina

50gr pimiento morr?n

6 huevos

100ml nata líquida

Aceite de oliva, sal
Preparación:

Cortar el Rape en daditos pequeños y mezclar con las gambas, reservar. Picamos la cebolleta y la ponemos a rehogar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Seguidamente picamos el pimiento morr?n y lo añadimos al sofrito. Una vez bien rehogados, añadimos el rape y las gambas.

Mientras se rehogan, en un bol batimos los huevos con un poco de sal y la nata líquida. Cuando está el pescado bien rehogado con las verduras le añadimos la mezcla anterior y removemos bien con una cuchara de madera, para evitar rallar la sartén.

El revuelto debe quedar cuajado pero jugoso, es decir quedaré consistente pero brillante. Depende del gusto de cada uno, si os gsta mas cuajado o menos. Un buen acompañamiento son unos biscotes de pan tostado. Buen provecho!

ENCONTR? ESTA EN INTERNET... MUY FACILITA