Perdonadme, siempre me pasa lo mismo, tengo tantas ganas de enseñéroslas, que se me olvida poner la receta. Ahí va:
GALLETAS INTEGRALES DE NARANJA
INGREDIENTES
200g. de harina integral.
70g. De copos de salvado.
2 cucharaditas de levadura
La piel de una naranja finamente rallada. 1/4 de cucharadita de sal.
60g de margarina
70g. de puré de patata
Edulcorante líquido
1 huevo
3 cucharadas de zumo de naranja.
1 cucharadita de margarina vegetal
eLABORACION:
Calentar el horno a 180ºC Mezclar la harina, el salvado, la levadura, la ralladura de naranja y la sal. Echar la margarina en trocitos y trabajar la masa hasta que parezca pan rallado fino. Echar el edulcorante al puré de patatatas y añadirlo todo a la mezcla. Batir junto con el huevo y el zumo de naranja hasta obtener una pasta firme. Estirar sobre una tabla enharinada hasta que quede una plancha de masa delgada Cortar en c?rculos o cuadrados de 5 cmts aproximadamente. Ponerlos sobre placa para horno engrasada y hornera durante 15-20 minutos, hasta que están crujientes, pero no tostadas. Dejar enfriar sobre una rejilla y guarar en un recipiente herm?tico.
Comentaros una cosilla, c**o no tenía salvado, esa misma cantidad se la he echado de más, en harina integral, osea, 270 gr. de harina integral.
Besos.
