?alguien tiene alguna receta de flan de cafe?:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
habi
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:436
Registrado:05 Feb 2004 01:00
Ubicación:alicante
?alguien tiene alguna receta de flan de cafe?

Mensaje por habi » 20 Jul 2004 19:23

hola a todos, y... pues eso l, si alguien tiene alguna receta de flan de cafe, ya que mi marido en un restaurante lo probo y le gusto mucho, y me gustaria hacerselo. gracias

EncarnaGarc
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:11767
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Cartagena

Mensaje por EncarnaGarc » 20 Jul 2004 19:43

Esta receta esta probada y sale muy rico.


FLAN DE CAF?

INGREDIENTES
1 litro de nata,
1 sobre flan royal de 8 porciones,
4 cucharadas de azucar
un vaso de los de agua de cafe solo

eLABORACION:
Se echan todos los ingredientes en la TH y se pone durante 5 ? 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 90,
Caramelizar un molde
A los 5 minutos mirar si ya está cuajado y sino dejarlo un poco mas
Adornar con nata montada y fideos de chololate

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

daro
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4749
Registrado:03 Feb 2004 01:00
Ubicación:Gandia (Valencia)
Contactar:

Mensaje por daro » 20 Jul 2004 19:58

Pues yo lo hago con café soluble y sale muy rico. Es la misma receta del flan de huevo (el del horno o varoma o microondas) pero antes de volcarlo en el recipiente le pongo café soluble a gusto.

Ciertamente está muy rico.

Meri
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:13412
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Linares (Ja?n) Andaluza de pura cepa. TH_21_Breadman_KichenAid
Contactar:

Mensaje por Meri » 20 Jul 2004 22:37

Yo tango esta pero no la he probado





FLAN DE CAF?

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2 l. de leche
- 3 huevos
- 6 cuch. De azúcar
- 2 cuch. De café soluble
- Caramelo para untar el molde
- Nata montada


Elaboración

En un cazo pon a calentar la leche y cuando hierva, añade el café. M?zclalo bien y aparta del fuego.
En un recipiente, bate los huevos con el azúcar. Agrega la leche y b?telo bien.
Echa esta mezcla en un molde de flan untado con caramelo.
Hornea al baño maría hasta que el flan está cuajado. Deja enfriar y desmolda.
Sirve el flan adornado con nata montada.

Invitado
Mensajes:0
Registrado:01 Feb 2004 01:00

Mensaje por Invitado » 21 Jul 2004 01:30

EncarnaGarc?a escribió:Esta receta esta probada y sale muy rico.


FLAN DE CAF?

INGREDIENTES
1 litro de nata,
1 sobre flan royal de 8 porciones,
4 cucharadas de azucar
un vaso de los de agua de cafe solo

eLABORACION:
Se echan todos los ingredientes en la TH y se pone durante 5 ? 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 90,
Caramelizar un molde
A los 5 minutos mirar si ya está cuajado y sino dejarlo un poco mas
Adornar con nata montada y fideos de chololate

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
Si no es la que yo puse.....es identica a la mia y puedo asegurar que sale de "vicio" me lleve todo el verano pasado haciendolo :beso: :beso:

EncarnaGarc
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:11767
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Cartagena

Mensaje por EncarnaGarc » 21 Jul 2004 08:10

Almamenta escribió:
EncarnaGarc?a escribió:Esta receta esta probada y sale muy rico.


FLAN DE CAF?

INGREDIENTES
1 litro de nata,
1 sobre flan royal de 8 porciones,
4 cucharadas de azucar
un vaso de los de agua de cafe solo

eLABORACION:
Se echan todos los ingredientes en la TH y se pone durante 5 ? 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 90,
Caramelizar un molde
A los 5 minutos mirar si ya está cuajado y sino dejarlo un poco mas
Adornar con nata montada y fideos de chololate

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
Si no es la que yo puse.....es identica a la mia y puedo asegurar que sale de "vicio" me lleve todo el verano pasado haciendolo :beso: :beso:
Igual si es la tuya, es del fichero de Frodo. Lo hice para una comida y esta buenisino . Lo mejor lo rapido que se hace.

Diana
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:826
Registrado:06 Abr 2004 01:00
Ubicación:Valladolid

Mensaje por Diana » 21 Jul 2004 12:49

EncarnaGarc?a escribió:Esta receta esta probada y sale muy rico.


FLAN DE CAF?

INGREDIENTES
1 litro de nata,
1 sobre flan royal de 8 porciones,
4 cucharadas de azucar
un vaso de los de agua de cafe solo

eLABORACION:
Se echan todos los ingredientes en la TH y se pone durante 5 ? 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 90,
Caramelizar un molde
A los 5 minutos mirar si ya está cuajado y sino dejarlo un poco mas
Adornar con nata montada y fideos de chololate

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
Se echa en el molde y donde se deja? en el horno, al baño maria, ....? :nodigona: :nodigona:

PILUCA
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2616
Registrado:03 Feb 2004 01:00
Ubicación:Berga

Mensaje por PILUCA » 21 Jul 2004 13:30

Chafardeando la pagina que ha enviado Diana sobre café he encontrado estas recetas de flan. Espero que sean de tu agrado.

Flan de Caf?
Ingredientes :
 4 huevos
 1 lata de Leche Evaporada
 1 lata de Leche Condensada
 2 cucharaditas de café soluble
 4 cucharaditas de azúcar
Preparación :
 En la flanera se coloca el azúcar y el agua
 Se pone a fuego lento hasta que se dore el azúcar
 Mover la flanera con movimientos circulares para que el caramelo quede en toda esta
 Se deja enfriar
 Se licuan todos los ingredientes hasta que formen espuma, esto es muy importante.
 Se hornea a baño maría, durante 1 hora a 200º
 Se deja enfriar y después se desmolda
De: Alicia Rodriguez
_________________________

Fl?n de café

Para 4 personas
Ingredientes :
 200 g de azúcar
 1 cucharadita de vainillina
 2 cucharaditas de café soluble
 1/2 litro de leche
 4 huevos enteros
 2 yemas de huevo
 1 corteza de limón
 1 ramita de canela
Preparación :
 En un cazo pequeño, cocer 60 g de azúcar y una cucharada sopera de agua y remover hasta que coja un bonito color marr?n claro.
 Repartir en el fondo de un molde de 1 litro.
 Cocer 1/2 litro de leche con la canela y la corteza de limón.
 En una cacerola se baten los 4 huevos enteros y las dos yemas, con 140 g de azúcar, la vainillina y el café soluble.
 Mezclar con la leche hirviendo, batir bien y colar.
 Verter en el molde preparado de antemano y meter al baño María en el horno, sin que el agua llegue a hervir , durante 45-60 minutos.
 Ya cuajado, retirar del horno y dejar enfriar.
Desmoldar y servir.
________________________

Pilu

MAMEN
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4620
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Getafe (Madrid)

Mensaje por MAMEN » 21 Jul 2004 15:46

EncarnaGarc?a escribió:Esta receta esta probada y sale muy rico.


FLAN DE CAF?

INGREDIENTES
1 litro de nata,
1 sobre flan royal de 8 porciones,
4 cucharadas de azucar
un vaso de los de agua de cafe solo

eLABORACION:
Se echan todos los ingredientes en la TH y se pone durante 5 ? 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 90,
Caramelizar un molde
A los 5 minutos mirar si ya está cuajado y sino dejarlo un poco mas
Adornar con nata montada y fideos de chololate

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
ENCARNA, YO TAMBI?N CREO QUE FALTA ALGO NO? O ES QUE SE CUAJA EN LA TH???
ANDA AYUDA... :lol:

Meri
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:13412
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Linares (Ja?n) Andaluza de pura cepa. TH_21_Breadman_KichenAid
Contactar:

Mensaje por Meri » 21 Jul 2004 17:21

MAMEN escribió:
EncarnaGarc?a escribió:Esta receta esta probada y sale muy rico.


FLAN DE CAF?

INGREDIENTES
1 litro de nata,
1 sobre flan royal de 8 porciones,
4 cucharadas de azucar
un vaso de los de agua de cafe solo

eLABORACION:
Se echan todos los ingredientes en la TH y se pone durante 5 ? 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 90,
Caramelizar un molde
A los 5 minutos mirar si ya está cuajado y sino dejarlo un poco mas
Adornar con nata montada y fideos de chololate

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
ENCARNA, YO TAMBI?N CREO QUE FALTA ALGO NO? O ES QUE SE CUAJA EN LA TH???
ANDA AYUDA... :lol:
Yo creo que no falta nada :wink: c**o es flan royal una vez enfria en el molde que pongamos :wink: cuaja

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 8 invitados