Como poneis la paella al horno....:

[anuska612]

para que "seque"??...

Cuanto tiempo tardo mas o menos en hacer una paella para dos??

Ainsss que me estoy poniendo nerviosa con mi primera paella jajajaja

[noradebon]

para que "seque"??...

Cuanto tiempo tardo mas o menos en hacer una paella para dos??

Ainsss que me estoy poniendo nerviosa con mi primera paella jajajaja

Pon a calentar el horno a tope.

Cuando está muy caliente introduces la paella con el caldo hirviendo.

Cuando empiece a hervir, vigila... .

Cuando el caldo empiece a menguar, que ya se vea el arroz , b?jalo a 120? y lo dejas 10 minutos, hasta que veas que se pone doradito por encima.

Puede que la primera vez no sea perfecto, pero te daré una idea.

Recuerda el horno muy muy caliente y el caldo hirviendo cuando se lo pongas sobre el arroz, y al horno.

[eu]

es muy fácil, c**o te ha dicho Nora, al horno bien caliente y cuando asome el arroz lo bajas y cuando quede seco, yatú

Suerte ???

[faraona]

Personalmente me parece un sacrilegio secarla al horno. Con lo buena que está al fuego y si es con leña de naranjo...ya ni os digo.
Pero claro esté, contra gustos no hay nada escrito.
besos

[eu]

Pero en la vitro no sale, no hay forma que el arroz quede bien, y antes que montar una chasca en la cocina, que todo puede llegar ... que la metemos al horno y queda aceptable.

[noradebon]

Personalmente me parece un sacrilegio secarla al horno. Con lo buena que está al fuego y si es con leña de naranjo...ya ni os digo.
Pero claro esté, contra gustos no hay nada escrito.
besos

Cuanto sabes Faraona, pero en mi cocina, quemar leña de naranjo.... c**o que no

[noradebon]

Yo lo hago así

postlite66512-arroz.html+horno

[faraona]

Personalmente me parece un sacrilegio secarla al horno. Con lo buena que está al fuego y si es con leña de naranjo...ya ni os digo.
Pero claro esté, contra gustos no hay nada escrito.
besos

Cuanto sabes Faraona, pero en mi cocina, quemar leña de naranjo.... c**o que no

Ya hija, y no sabes cuanto siento no poder poner fuego en mi cocina, por eso lo hago en el campo, pero no tengo vitro, para eso ya tengo la TH, puse gas y ahi lo hago.
No es que sepa mucho, pero soy valenciana (de Gandía) y ademas mayor y...ya sabes, mas sabe el diablo por viejo que por diablo.
besos

[faraona]

Pero en la vitro no sale, no hay forma que el arroz quede bien, y antes que montar una chasca en la cocina, que todo puede llegar ... que la metemos al horno y queda aceptable.

Me compré un fuego de esos que llaman paellero para hacer las grandes cuando estaban todos en casa y no veas el resultado.
Pero no te preocupes, te comprendo.
Pero no me c**o una paella fuera de mi casa ni ataaaaaaaa

besos

[faraona]

Yo lo hago así

postlite66512-arroz.html+horno

Eso es otra cosa, ya lo dice el nombre yo tb hago el arros al forn y claro lo hago en el horno, con su cazuela de barro.
Pero repito que mas vale hacerlo en el horno que dejar de comerlo. no quiero organizar una pol?mica, solo que a mi no me gusta.
besos