PASTA FRESCA (Fotos y preguntas):

[canelona]

Pues he aquí mi obra de hoy, la mía y de mi amiga, que tenía la maquinita, era preciso hacerlo entre dos personas.
Mis preguntas:
?se puede congelar esta pasta ya preparada? si se puede ¿cómo? ¿en tapers?
Si no se puede, ?cuánto tiempo duran en la nevera?
?me lo tengo que cenar hoy o podrán esperar las cintas hasta mañana?

Gracias, espero respuestas, por fi.

En plena faena:

Vista a?rea del momento final:

Hemos hecho un puñadito de spaguettis para probar la maquinita:

Y así es c**o los tengo ahora en la cocina:


Xaieta, a ti, te mando de nuevo mis felicitaciones por la pasta que hiciste tú, xq a mano... que trabajo, separar todas las cintas, hija.
Ah! otra cosa, encima la míquina, no se puede limpiar con agua, si alguien tiene maquinita ¿cómo lo hace? ?con una aspiradora?

[pistacho]

Hola,

Yo la pasta la hago y la dejo secar una media hora (mas o menos hasta que no se pegue entre ella) y la meto en un tupper a poder ser opaco.
Así me dura una semana tranquilamente.

Para limpiarla con papel de cocina.

Saludos

[pistacho]

Yo nunca he congelado la pasta ya hecha pero la masa la congelo en porciones y cuando quiero pasta fresca la descongelo y la hago en la maquinita.

[canelona]

Muchas gracias, entonces meter? las cintas en la nevera para mañana comer, y otra cosa...hemos cocido algunas para probarlas y estan muy ricas y eso que estaban solo cocidas, sin salsa ni nada, pero el tiempo... han sido casi 15 minutos hasta encontrarlas comestibles. ?A ti tambiénte pasa?

[Soni]

Guauuuuuuuuu vaya trabajo

[chappappotte]

Muchas gracias, entonces meter? las cintas en la nevera para mañana comer, y otra cosa...hemos cocido algunas para probarlas y estan muy ricas y eso que estaban solo cocidas, sin salsa ni nada, pero el tiempo... han sido casi 15 minutos hasta encontrarlas comestibles. ?A ti tambiénte pasa?

CANELONA MIRA ESTE ENLACE, YO TB HAGO LA PASTA FRESCA, Y PERDONA QUE TE LO DIGA PERO ALGO HABEIS HECHO MAL, BUENO 2 COSAS, PRIMERO LA MASA MIRA MI ENLACE PARA QUE VEAS c**o TIENE QUE QUEDAR, Y CUANDO LA PASAS POR EL RODILLO TIENE QUE QUEDAR IGUALADA Y SEDOSA, Y NO SE TIENE QUE PEGAR PARA NADA EN LA MAQUINA Y TERCERO LA PASTA FRESCA SE CUECE ENTRE 3 Y 7 MINUTOS DEPENDIENDO DEL GROSOR, Y SI TIENES QUE TENERLA MAS TIEMPO ES PORQUE NO ESTA BIEN HECHA. TU MIRA MIS ENLACES Y CUENTAME, QUE YO TE EXPLICO TODO LO QUE QUIERAS Y YA VERAS QUE DIFERENCIA. Y CANELONA NO TE ENFADES CONMIGO POR DECIRTE ESTO, ES PARA QUE APRENDAIS BIEN A HACERLO, QUE YO HAGO LA PASTA FRESCA SIEMPRE Y LA VERDAD NO QUIERO DARMELAS DE NADA, PERO ME SALE PA MORIRSE DE RICA.

postlite51714-pasta.html+fresca

postlite49484-pasta.html+fresca

[canelona]

Para nada te disculpes, todos los consejos son buenos, nosotras tambien estrenabamos la maquinita.

1ª- No nos ha quedado la masa lisa c**o la tuya ni por asomo. Primero le dabamos con el rodillo y luego una vez medio finilla, ya la poniamos en la posicion de plana para que saliese, pero salían hasta agujerillos, entonces le hemos dado a que tuviese más grosor la plancha de la masa, y así hemos conseguido una textura más o menos bien. QUE AHORA VIENDO LA TUYA VEO QUE NOS HA QUEDADO DE LO PEOR.

2ª.-éla pasas dos veces por la aplanadora? Esta perfecta de lisa, incluso antes de meterla en el rodillo (la tuya, claro)

3ª.- Definitivamente, no esta bien hecho, puesto que hemos tardado 15 minutos en cocerla, para que estuviese "aldente" nada pasada.
4?.- ?cuando sacas las cintas de la míquina, no se pegaban si no le ponias harina?
?¿qué desastre!!!

Lo dicho, gracias por ponerme los enlaces, ya estoy llamando a mi amiga para que vea el post y saquemos conclusiones, aunque yo lo tengo claro DESASTRE TOTAL.
Seguro que me c**o cuatro cintas y me empacho.
Pero lo mejor, es que por lo menos las que he probado, estaban buenas.

[mimito]

[quote="pistacho"]Yo nunca he congelado la pasta ya hecha pero la masa la congelo en porciones y cuando quiero pasta fresca la descongelo y la hago en la maquinita.

mi hijo se ha kedado con la boca abierta al ver las imagenes de la masa fresca pues yo hace dos años k la tengo y mi hijo me pregunta ke cuando la vamos a estrenar la makinita pero no se ninguna receta si alguien es tan amable de pasarmela

[ssyta]

cuando yo lo intentú con esa maquinita me pareció un fraude y ahora me doy cuenta que no lo hice bien, por lo menos a ustedes os han salido yo al final estir? la masa con el rodillo y lo fui cortando con el corta pizzas

[covaro]

Canelona por diossssssss,!!!!!!!!!
.... deja la pasta, que se te ha puesto la cara rara, rara, raaaraaaaaa de tanto pegarte con ella

Vete al Lidl, que no sera tan buena...pero por lo menos no te transforma asi