Carpaccio de patatas con roquefort:

[PILUCA]

La copie de la revista Muy saludable y esta buena.

Ingredientes:

6 patatas
1 bote de pimientos rojos asados
1 lata de atún en escabeche
4 dientes de ajo
100 gr de cebollitas en vinagre
1/2 vaso de leche
100 gr de roquefort
aceite, sal y pimienta.

Cocer las patatas durante 40 minuots. Una vez cocidas y frías, pelar y cortar en lonchas lo mas finas posibles y colocarlas en una fuente.
Sofreir los ajos pelados y cortados finos y colocarlos con los pimientos rojos asados en tiras, encima de las patatas.
Con el atun y las cebollitas se decora el borde de la ensalada.
Batir el roquefort con la leche, salpimentaandolo y salsear con ello a ensalada.

Ayer la hice y me gusted. A ver que os parece.


Pilu

[piluamb]

tiene buena pinta, la copio. un besito.

[IlianaBenitez]

Muy buena!!!!! la probaré....

[Anonymous]

Pues tiene una pinta buenísima!!!

[Invitado]

Me gusta ...me gusta copiooooo

[Anonymous]

Gran idea preciosa, se me había pasado, gracias

[MariaJulia]

¿Que rica Pilu!

En casa durante el verano comemos a base de ensaladas asi es que esta la haré seguro esta semana, gracias.