Coca de verduras (Con queso):

[hadalu]

La receta que viene en el libro para hacer la coca, no recuerdo quien la puso la de la TH cuando Daro hizo una:
Masa:

50grs de aceite
50 grs de manteca
100 grs de agua
20 grs de levadura
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
300 grs de harina

Para cubrir

100 grs de cebolla
100 grs de pimiento rojo
100 grs de pimiento verde
100 grs de aceite de oliva
1 cucharada de pimenton dulce
2 cucharaditas de sal

Preparacion

Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa, menos la levadura, la harina y la sal. Programar 1 minuto 40º vel. 2.
Añadir el resto de los ingredientes de la masa y programar 20 seg. vel. 6. Estirar la masa muy finita.
A continuacion hacer la cobertura, poner todos los ingredientes en el vaso y trocear con el aceite 6 seg. vel. 3. Cubrir con la verdura la masa y dejar reposar la masa unos minutos.
Ponemos por encima queso Mozarella ralladito y horneamos unos 15 o 20 minutos a 225?.


Buenos pues ese cambio de ponerle el queso por encima esta buenisimo os aseguro que en mi caso el exito fue rotundo (que conste que lo vi en la panaderia, aunque os aseguro que la mia estaba mejor).

Un besote a todos

[IlianaBenitez]

Cierto!!! queda buen?sma con queso, yo la he hecho de las dos maneras......... con y sin nos encanta esa coca!!!!!