CAL?OTADA (FOTOS):

[loto]

Este sábado aprovechando que era el cumple de mi cuñada hicimos una calíotada... los calíots son un especie de cebolla tierna o puerro que se come hecho a la brasa y despues se moja en una salsa parecida por no decir igual a la romescu

SALSA DE CAL?OTS

Escalivar (asar al horno) unos tomates rojos y 1 cabeza de ajos
Majar en el mortero un diente de ajo crudo, almendras tostadas y peladas y avellanas.
Quitar a los tomates las pepitas y la piel pero sin perder nada de su jugo y la cabeza de ajos pelarla tambiénmezclar con el majado añadiendole la carne de unas ?oras.
Mezclar con el majado, rectificar de sal, ir añadiendo poco a poco aceite de oliva hasta ligar bien la salsa y que quede espesita para que se pueda mojar bien el calíot.
Añadir pimentón dulce o picante al gusto



Esto son los calíots crudos



Así es c**o te quedan las manos jijiji


y esto son los restos de calíots asados... es que no llegu? a tiempo de hacer ninguna foto a los enteros...


la salsa acompaña bien a carnes a la brasa y a la xatonada...

Espero que os guste

[chappappotte]

NUNCA LOS PROBE PERO TIENE PINTA DE ESTAR RICOS

[caro43]

Si que están ricos, y además por las fotos disfrutústeis de un día soleado, me imagino que seráa el sábado.

[Mafalda]

??¿Me encantan los calíots!!!! El otro día trajo mi hermano que los vi? en el Hipercor y los hicimos al horno.........pero claro, ni punto de comparaci?n, aunque la salsa romescu le salió genial y nos hicimos la ilusión de que estabamos en una autúntica Calíotada.

[rasansan]

Que bien me recuerda a unas fotos que puso hace un tiempo Piluca

Tiene que estar bueno

[nachete]

que buena pinta..., y los años que hace que no me pego un buen atracán de ellos...

[NadiNe1106]

Parecen ajos puerros!! los son?? es que a mi ese nombre no me suena de nada.

[Krispeta]

Parecen ajos puerros!! los son?? es que a mi ese nombre no me suena de nada.

Son unas cebollas tiernas túpicas de Vallas (Tarragona), bueno está entre una cebolleta y un puerro. Son cebollas que no desarrollan lo que es la vulba y se dan por estas fechas (de enero a febrero), así que ya se está acabando la cosa...

[Daira]

NOSOTROS COMIMOS EL DOMINGO. TENIAMOS PLANEADO HACERLOS EN LA BARBACOA, PERO c**o SALI? EL DIA LLOVIENDO, LOS HICIMOS EN EL HORNO, Y LA VERDAD Q TAMBIEN ESTÉN MUY BUENOS
Y ESTE FIN DE SEMANA, SI NO LLUEVE OTRA "CAL?OTADA"

[Male]

GENIAL esa calíotada, ?haces la salsa en la TH?