Buscando receta desesperadamente.:

[Agatha]

A ver si alguien puede ayudarme. Todos los jueves c**o en un restaurante en el que hacen un postre muuuuy rico. Son crujientes de queso con mermelada de ar?ndanos y, creo, un poco de dulce de leche c**o salsa.
Alguien tiene la receta o alguna parecida??

[sas]

La verdad es que no, pero te lo subo para que lo vean los sabios

[croskis]

Siento no poder ayudarte. Te subo la receta.

Suerte!

[tresmares]

LA VERDAD ES QUE NO SE DE QUE POSTRE SE TRATA, PERO TE DIR? c**o SE HACEN LOS CRUJIENTES DE QUESO:
SOLO TIENES QUE RAYAR QUESO SOBRE EL SILPAT Y LO METES UNOS MINUTOS A 180º.
LA FORMA TIENE QUE SER MAS O MENOS REDONDA c**o CUANDO HACES LAS TULIPAS.
ESPERO QUE ALGUIEN TE PUEDA AYUDAR MEJOR QUE YO.
SUERTE

[jalapa]

LO SIENTO.......NO LA SE

[faraona]

No es esta, pero...
CRUJIENTES DE VERDURA CON QUESO BRIE
INGREDIENTES
1 paquete de pasta Philo, pasta china o pasta Brick
mantequilla derretida para pintar la masa
Para el relleno
100 gr de calabacines sin pelar
100 gr de cebolletas ( solo la parte blanca)
100 gr de repollo
100 gr zanahorias
200 gr queso Brie
sal y pimienta
Para decorar
Escarola
Granos de granada
PREPARACION
Ponga en el vaso Thermomix las verduras en trozos regulares y troc?elas muy menuditas durante 6 u 8 seg. en velocidad 3 y ?. S?quelas y p?ngalas en el recipiente Varoma.
Eche medio litro de agua en el vaso y p?ngala a hervir durante 5 minutos temperatura Varoma con las verduras sobre la tapadera y programe 7 minutos, temperatura Varoma a velocidad 2 ( tiene que quedar al dente)
Cuando termine, saque las verduras y a??dalas sal, pimienta y un poco de la mantequilla.
Coja dos láminas de la masa elegida, p?ntelas con mantequilla por ambos lados y rell?nelas de la siguiente manera: ponga un poco de verduras, queso Brie en laminas sobre ellas y otro poco de verduras. A continuación proceda a cerrar el paquete; este tiene que quedar bien cerrado y apretado para que no se salga el relleno. Selle bien los bordes con agua para que quede bien cerrado.
Coloque los paquetitos en una fuente de horno y horn?elos a 200º durante 10 ? 12 minutos hasta que están bien dorados.
S?rvalos sobre un lecho de escarola con granos de granada, y acompañados con una salsa vinagreta o bien la salsa para Foie.

besos

[petome]

Creo que Mariajos? puso un día una receta de Cambembert rebozado, a lago así, con mermeladoa de ar?ndanos. Igual ella te lo puede solucionar.

[Gijonesa]

yo tampoco la conozco pero si que me gustaría.... otra solucion es hablar con algun responsable del restaurante o con el jefe de cocina y decirle que es cuestion de vida o muerte que te enseñe a hacer la receta.... te podrias morir del disgusto si no te ayuda....