Hoy he hecho para comer Paella. Mirando de un lado y otro, la he hecho mas o menos a mi modo y me ha quedado muy rica.
Os dejo c**o la he hecho. Espero que os guste la pinta que tieneeee. No hemos dejado nada.
PAELLA A LO POBRE
INGREDIENTES
300 gr de gambas
300 gr magro de cerdo
1 Tomate mediano o 2 pequeños
1 Pimiento Grande o 2 pequeños
2 pastillas de caldo
1 cubilete de aceite
Medio cubilete de vino blanco
3 Ajos
1 pizca de Azafr?n
Arroz para 4 personas
Para Adorno: 1 Limón y 6-8 langostinos
PREPARACION
Vierta el aceite , los pimientos y los ajos a velocidad 3-4 y programe 8 segundos.
Añada el tomate, las dos pastillas de caldo y medio cubilete de vino blanco y programe 8 segundos a velocidad 3-4.
A continuación, programe 7-8 minutos temperatura 100, velocidad 4.
Si desea el sofrito muy fino, programe 15 sg velocidad 6.
Luego, ponga la mariposa y agregue 3 cubiletes de agua y la carne en trocitos pequeños y programe de 23-25 minutos velocidad 1 temperatura 100.
Retire en un recipiente.
Pele las gambas, y ap?rtelas en un recipiente. Coja las cáscaras y las cabezas de las gambas y ?chelas en el vaso junto con 3 cubiletes de agua y programe 5 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Cuele y reserve el líquido.
Ponga en la paellera o en un sartén grande, el caldo obtenido de las gambas, el sofrito anterior y la pizca de azafr?n. Eche el arroz a su gusto. A media cocción agregue las gambas y el agua que admita y sazone a su gusto.
Aparte el arroz un poco durito y repose 2- 3 minutos .
Si prefiere adorne con los langostinos y el limón, y si desea a?ada pimientos mor?n
