crema calabaza:

[mousevalencia]

Crema calabaza -6p. aparitivo o entrante

caliente o fria la calabaza ademas de nutritiva esta buena
1 puerro mediano (o apio)
400g de calabaza entera
50g queso azul
3 nueces
1 cucharada nata lquida
sal, pimeinta, aceite
opcion (2 patatas pequeñas)
2l. caldo ave o verduras

pelar calabaza y quitar pepitas, ponerla a rehogar en aceite o mantequilla en trozos medianos, añadir el puerro crtado muy fino (y patatas), rehogar un pokito ms , sal-pimentar y añadir el caldo caliente pero no hirviendo, cocer 20', triturar y pasar por el chino si se ve grumos o este espeso. Rectificar sl, en el momento de servir añadirle el queso, trocito nuezy una rayita de nata a la crema (ejemplo: una bolita de queso en el centro y encima la nuez, rodeada de nata)

[Anonymous]

?Muy rica!

[karmen]

ummm... yo tbhago la crema de calabaza, que por cierto nos encanta, pero me haparecido muy original el toque de queso y la nuez...

[Anonymous]

tiene que estar muy rica con el queso azul, nunca la hice así
a mi me encanta en invierno bien calentita