Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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canelona - Jefa de cocina

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por canelona » 05 Mar 2006 21:18
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Tobi - Subjefa/e de cocina

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por Tobi » 05 Mar 2006 21:20
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MAUSER - Repostera-pastelera/o

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por MAUSER » 05 Mar 2006 21:35
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Mafalda - Jefa de cocina

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por Mafalda » 05 Mar 2006 21:39
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enderthorne - Jefa de cocina

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por enderthorne » 05 Mar 2006 22:06
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gema7 - Repostera-pastelera/o

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por gema7 » 05 Mar 2006 22:08
VAYA PLATOS ESTA A CUAL MEJOR...ENHORABUENA
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marigui - Cocinera/o

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EncarnaGarc - Jefa de cocina

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por EncarnaGarc » 05 Mar 2006 22:28
?Si que te ha cundido! Todo perfecto.
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espurna - Subjefa/e de cocina

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por espurna » 05 Mar 2006 22:28
Aqui esta la receta
Tarta de manzana alemana
para la masa:
130 g de mantequilla en trocitos y a temperatura ambiente
100 g de azucar glas
1 huevo grande
300g de harina
un pellizco de sal
Para el relleno:
4 manzanas reinetas grandes
el zumo de 1/2 limon
canela en polvo
Decoracion:
1 huevo para pintar
50 g de azucar para espolvorear
Preparacion:
vierta en el vaso todos los ingredientes de la masa y amase 10 sg vel 6. retire del vaso y reserve en el frigo envuelta en film.
A continuacion reparta la masa en dos. estire una parte haciendo una capa muy fina y cubra el fonde de un molde desmontable (aprox 28 cm diametro)
Pele las manzanas y sin lavar el vaso trocealas en dos veces 3 sg vel 3.viertelas sobre la masa poniendo unas gotas de limno para que no se pongan negras y espolvorea con canela.
Cubre con la otra parte de la masa a modo de empanada. pintala con huevo y espolvorea con azucar.
por ultimo haga con un cuchillo unos cortes en toda la superficie de la masa para que salga el vapor . introducir en el horno precalentado a 175? durante unos 45 min
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MJmix - Jefa de cocina

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por MJmix » 05 Mar 2006 22:30
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