DESMOLDAR TARTAS:

[yenka]

?QUE HACEIS PARA DESMOLDAR LAS TARTAS QUE LLEVAN DE BASE GALLETASÍ YO NO LO CONSIGO Y SIEMPRE LAS SIRVO CON LA BASE DEL MOLDE HE PROVADO HA PONER PAPEL DE COCINA O DE PLATA PERO RESULTA QUE ENTONCES LA TENGO QUE SERVIR CON EL PAPEL PUES NO HAY FORMA DE QUITARLO

[usuario999]

pues yo para desmoldarlo si es una mousse, o una crema pues antes de quitar el molde paso un cuchillito por el borde y listo.

y cuando he hecho la tres chocolates, si esta bien cuajada sale solita

[atramoy]

yo le pongo papel vegetal en el fondo, que sobre un buen trozo y lo dejo doblado hacia abajo... despues cuando la tarta es fria y consistente, le quito las pareces y lo saco, luego meto una de esas espatulas gigantes para separarla del papel...

[ainapol]

El viernes hice la de 2 chocolates de saskia7 y le puse una base de galleta (150gr) y mantequilla (70 gr) mezclada en la Thermomix y 10 minutos al horno y luego la metú en la nevera unos 10 minutos y le ech? los rellenos de los 2 chocolates y luego la verdad es que se desmolda sola, sin previamente untar el molde ni poner papel.

Espero que te haya ayudado.

[nachete]

yo le pongo papel vegetal en el fondo, que sobre un buen trozo y lo dejo doblado hacia abajo... despues cuando la tarta es fria y consistente, le quito las pareces y lo saco, luego meto una de esas espatulas gigantes para separarla del papel...

martita se refiere a hacer algo para sacarlas enteras, no a trocitos, c**o si fuera un pate de tarta...

[atramoy]

yo le pongo papel vegetal en el fondo, que sobre un buen trozo y lo dejo doblado hacia abajo... despues cuando la tarta es fria y consistente, le quito las pareces y lo saco, luego meto una de esas espatulas gigantes para separarla del papel...

martita se refiere a hacer algo para sacarlas enteras, no a trocitos, c**o si fuera un pate de tarta...

es verdad que hay que hacer algunos equilibrios.. pero hasta ahora me han salido enteras...
aissh nachete... cuanta maldad...

[yenka]

CREO QUE NO ME HE EXPLICADO BIEN ME REFIERO A LAS QUE NO NECESITAN HORNO SE CUAJAN CON GELATINA

[Mafalda]

Dos opciones:

1.-No le pongas la base del molde. La montas directamente en el plato de presentaci?n con el aro del molde desmontable, así sólo tienes que quitar el aro.
2.- Pones papel film entre la base del molde y el aro y lo cierras, congelas la tarta y la desmoldas congelada sin ningún problema. La dejas en la nevera o fuera, dependiendo de la hora de servir.

[alvaro]

Mafalda yo le pongo film transparente y después ya echo los ingredientes de la tarta (los que sean) y en cualquier recipiente eso da lo mismo, cuando la vayas a sacar, le pones un plato encima y le das la vuelta estupendamente despegando a la vez un poquito el film.
hazlo así, ya verás c**o te sale.
saludos.

[saskia7]

Dos opciones:

1.-No le pongas la base del molde. La montas directamente en el plato de presentaci?n con el aro del molde desmontable, así sólo tienes que quitar el aro.
2.- Pones papel film entre la base del molde y el aro y lo cierras, congelas la tarta y la desmoldas congelada sin ningún problema. La dejas en la nevera o fuera, dependiendo de la hora de servir.

Po z?, esas son las dos opciones mejores y sin riesgo.