Ya tengo horno nuevo, y para no variar ...:

[MJmix]

Enhorabuena por el horno y por esas baguettes, te han quedado fantásticas

Y tan crujientitas

Mj.

[noradebon]

El lunes, fui a ver horno, y estaba indecisa, a última hora de la tarde le dije que siemmens, que era el que ella me recomendaba.


Ayer, a las 3 me llamaron que si estaba en casa me lo traian, llegu? del curre en un pis pas


Pero c**o tengo el crio malo, he pasado la noche desvelada, poniendo term?metro, y dando para la fiebre.

Así que a las 4 de la madrugada, c**o estaba desvelada y el pan lo tenía en la nevera levando, pues lo he horneado mientras al crio le hacía efecto la medicina y le bajaba la fiebre.

Y siendo la misma receta de siempre, el horno afecta mucho, mucho

500gr de harina de fuerza
300 gr de agua
10gr de aceite
100 gr masa madre
5 gr de levadura de panadero

1cda de miel
2 cdt de sal

Primero poner los líquidos, la miel, y la levadura 10 sev vel3 yañadir la masa madre.
Añadir la harina y la sal 10 seg vel6
3 min, vel espiga

En amasadora
poner la harina y la sal, añadir el agua y amasar 5 min. Dejar descansar 15/20minutos
Añadir el aceite, la miel y la levadura sisuelto en un pelín de agua
Incorporar la masa madre
Amasar hasta que se incorporen los ingredientes a vel1 una vez incorporados pasar a vel 2 durante 10 minutos aproximadamente.

Si vemos que se pega al culo del bol, añadir mas harina.



Los cortes hay que hacerlos de arriba a bajo y no de lado.
Luego quedan bien, si los haces de lado se vuelven a cerrar.

[bellablanca]

vaya pan!!!!!!! gracias por la receta

[MJmix]

Vaya nochecita Nora espero que el niño este mucho mejor y gracias por la receta, las voy a probar

MJ.

[noradebon]

Vaya nochecita Nora espero que el niño este mucho mejor y gracias por la receta, las voy a probar

MJ.

y tanto, ¿no es el día de la mujer trabajadora? pues por si quedaba alguna duda de que trabajamos tanto de día c**o de noche

[v_galadriel]

vamos que tengo que cambiar de horno para que me salgan así no?? te han quedado perfectas. Y que se recupere tu niño

[rociobrujita1]

sin duda te mereces un
dale al niño,espero q se te mejore sí lo q es pasar la noche con ellos. ahora descansa tú un poquito

[bedere]

El lunes, fui a ver horno, y estaba indecisa, a última hora de la tarde le dije que siemmens, que era el que ella me recomendaba.


Ayer, a las 3 me llamaron que si estaba en casa me lo traian, llegu? del curre en un pis pas


Pero c**o tengo el crio malo, he pasado la noche desvelada, poniendo term?metro, y dando para la fiebre.

Así que a las 4 de la madrugada, c**o estaba desvelada y el pan lo tenía en la nevera levando, pues lo he horneado mientras al crio le hacía efecto la medicina y le bajaba la fiebre.

Y siendo la misma receta de siempre, el horno afecta mucho, mucho

500gr de harina de fuerza
300 gr de agua
10gr de aceite
100 gr masa madre
5 gr de levadura de panadero

1cda de miel
2 cdt de sal

Primero poner los líquidos, la miel, y la levadura 10 sev vel3 yañadir la masa madre.
Añadir la harina y la sal 10 seg vel6
3 min, vel espiga

En amasadora
poner la harina y la sal, añadir el agua y amasar 5 min. Dejar descansar 15/20minutos
Añadir el aceite, la miel y la levadura sisuelto en un pelín de agua
Incorporar la masa madre
Amasar hasta que se incorporen los ingredientes a vel1 una vez incorporados pasar a vel 2 durante 10 minutos aproximadamente.

Si vemos que se pega al culo del bol, añadir mas harina.



Los cortes hay que hacerlos de arriba a bajo y no de lado.
Luego quedan bien, si los haces de lado se vuelven a cerrar.

Gracias noradebon por la receta, habrá que probarla, que esas baguettes tienen muy buena pinta

Oye, ¿cómo haces la masa madre? Es que he visto diferentes tipos por ahí...

Gracias!!

[palhoma]

Pero qué baguettes!!!!!!!!!!!!

son c**o las de la panadería

[noradebon]

El lunes, fui a ver horno, y estaba indecisa, a última hora de la tarde le dije que siemmens, que era el que ella me recomendaba.


Ayer, a las 3 me llamaron que si estaba en casa me lo traian, llegu? del curre en un pis pas


Pero c**o tengo el crio malo, he pasado la noche desvelada, poniendo term?metro, y dando para la fiebre.

Así que a las 4 de la madrugada, c**o estaba desvelada y el pan lo tenía en la nevera levando, pues lo he horneado mientras al crio le hacía efecto la medicina y le bajaba la fiebre.

Y siendo la misma receta de siempre, el horno afecta mucho, mucho

500gr de harina de fuerza
300 gr de agua
10gr de aceite
100 gr masa madre
5 gr de levadura de panadero

1cda de miel
2 cdt de sal

Primero poner los líquidos, la miel, y la levadura 10 sev vel3 yañadir la masa madre.
Añadir la harina y la sal 10 seg vel6
3 min, vel espiga

En amasadora
poner la harina y la sal, añadir el agua y amasar 5 min. Dejar descansar 15/20minutos
Añadir el aceite, la miel y la levadura sisuelto en un pelín de agua
Incorporar la masa madre
Amasar hasta que se incorporen los ingredientes a vel1 una vez incorporados pasar a vel 2 durante 10 minutos aproximadamente.

Si vemos que se pega al culo del bol, añadir mas harina.



Los cortes hay que hacerlos de arriba a bajo y no de lado.
Luego quedan bien, si los haces de lado se vuelven a cerrar.

Gracias noradebon por la receta, habrá que probarla, que esas baguettes tienen muy buena pinta

Oye, ¿cómo haces la masa madre? Es que he visto diferentes tipos por ahí...

Gracias!!

La autentica masa madre solo lleva agua y harina, era la que usaban hace años cuando no existian los productos que hay en nuestros dias

Yo la uso y así pongo menos levadura.

http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=4733663