haceis cebolla en polvo:

[salvadorstr]

lo acabo de ver en una raceta de pizza carbonara y no se donde se compra o si se puede hacer con la thermimix
me ayudais tengo un lio

[Nonia]

Ahi va,

Me interesa, ?Alguien lo hace?

[TISPUN]

Yo la compro en Mercadona, está donde los frascos de especias igual que el ajo en polvo.

[bellablanca]

Yo no la hago... no sé cómo se hace... la compro hecha... la venden en el Corte Inglés, en Carrefour, en Mercadona...

[Gijonesa]

yo tambien la compro en bote, pero si se puede hacer... seráa un puntazo....

[v_galadriel]

yo hago polvo de jamón, así que la cebolla en polvo seguro que tambiénse podría hacer.
y c**o se que os interesa os cuento c**o lo hago.
Parto unas lonchas de jamón serano. Las meto en el horno para que se sequen, no se c**o unos 15 minutos a 180-200º, siempre lo hago a ojo, y después, cuando se han enfriado las meto en la thermomix y las trituro, y ya esté. Lo guardo en botecitos y cuando hago sopas o crema le hecho un poquito por encima

[salvadorstr]

provare lo que dice v_galadriel, creo que ese es el secreto, deshidratar la cebolla en el horno, para que se toste y se pueda hacer polvo de cebolla

[kissy24]

A mi la de bote no me gusta, pero el jamón lo veo más facil de secar...

La cebolla por mucho que la metas al horno, no se seca no???

[Nonia]

Pues yo tambiéncreo que la cebolla por mucho que la metas en el horno, no se seca. Primero se cocinar? y luego se quemar?, ¿no?.
?O habría que meterla a muy baja temperatura?

[v_galadriel]

A mi la de bote no me gusta, pero el jamón lo veo más facil de secar...

La cebolla por mucho que la metas al horno, no se seca no???

pues no tengo ni idea porque nunca lo he hecho, pero seráa cuestión de probar. Pero me da a mí que no se secar?a quien prueba??