Suizos duros:

[fresy]

Este fin de semana hice suizos, algunos los congel? y los que no lo hice los metú en una bolsa de albal de congelaci?n. Por la tarde estaban más duros y secos.

Cómo lo haceis? os pasa a vosotras también?

[torli]

Yo hago la receta del brioche de maktuv, pero en panecillos individuales (con 55 gr. de masa) y los guardo c**o tu dices en una bolsa de congelaci?n de Albal. Salen un montón, y c**o sólo uso dos cada día para el bocata del cole de mis niños tengo para muchos días. Hoy les he puesto los últimos y después de 11 días estaban todavía muy tiernos. Prueba esa receta, es estupenda. Eso si, yo la hago con sólo 10 gr. de levadura del Mercadona y el primer levado lo hago en el frigo durante 24 horas.



postlite28535-brioche.html+portugues

[IABARONI]

A mi tampoco me ha pasado la verdad yo la receta que hago tanto c**o 11 dias pues la verdad no pero si que duran unos dias bien ricos, ahora.... que sabiendolo voy a probar hoy mismo la del brioche de makub


Pero yo hago esta.
receta7342.html&14

[ireneg]

hola eso fue lo que me paso a mi el otro dia y me han dicho que es que no deje subir la masa lo suficiente y tambien que los caliente en el micro jijiji puede ser buena opcion un

[IABARONI]

hola eso fue lo que me paso a mi el otro dia y me han dicho que es que no deje subir la masa lo suficiente y tambien que los caliente en el micro jijiji puede ser buena opcion un

Claro yo no soy muy experta que se diga, para nada todo lo contrario pero..... por experiencia cuando lo he hecho..... hay que dejarlos que doblen e incluso que casi tripliquen el volumen sino .... se compactan y endurecen enseguida .