Que os parece la 1 Empanada[fotos]:

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elpadrino
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Que os parece la 1 Empanada[fotos]

Mensaje por elpadrino » 20 Mar 2006 10:45

Para ser nuestra 1 empanada nos quedo bastante bien y estaba buenisima, es del recetario de Frodo :rico: :rico: :rico:

Imagen

EMPANADA DE BACALAO

MASA:

500 gr. de harina
2 huevos
30 gr. levadura prensada
50 gr. de aceite de oliva
2 yogures
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar


RELLENO:

130 gr. de aceite de oliva
500gr. de cebollas troceadas
400gr. de bacalao desalado
100 gr. de pasas de corinto ( optativo)
150 gr. de pimientos morrones
1 cucharadita de pimenton
100 gr. de tomate triturado ( puede ser natural)
sal ( teniendo en cuenta el bacalao) y pimienta al gusto


MASA:

Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso los ingredientes menos la harina, la levadura y los huevos y programe 1 min. 40º vel. 2
Añada la harina, la levadura y los huevos y programe 20 seg. Vel 6 y dos min. Vel espiga
Saque la masa del vaso y deje reposar cubierta, unos 5 min.


RELLENO:

Trocee las cebollas programando 6 seg. Vel 3 1/2
Ponga las mariposas, eche el aceite y programe 20 min. 100º en vel. 1
Añada el bacalao desmigado, las pasas, el pimenton y el tomate y programe 7 min. 100º vel 1
Agregue los pimientos bien escurridos (el liquido se puede añadir a la masa). Rectifique de sal, deje enfriar y monte la empanada


MONTAR LA EMPANADA:

Dividir la masa en dos partes, una mas grande q la otra
Engrasar la bandeja del horno y estira la masa mayor de forma que quede finita
Se pone encima de la masa el relleno, siempre frio para que no reblandezca la masa
Con la otra masa se cubre el relleno, estirada previamente
Pase el rodillo por los bordes para cortar la masa sobrante
Sellela uniendo la masa de la base con la de arriba, dandole pellizcos
Adorne a su gusto y pinte con huevo batido


PD.- No le echamos las pasas porque no nos gustan y cambiamos el pimiento morron por pimientos del piquillo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por elpadrino el 20 Mar 2006 11:50, editado 2 veces en total.

NOELIA78
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Mensaje por NOELIA78 » 20 Mar 2006 10:49

:o :o :o :o :o :o :o :o :o :o :up: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

MARAVILLOSA EMPANADA. OS QUED? DE MARAVILLA

bellablanca
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Mensaje por bellablanca » 20 Mar 2006 10:50

madre! :D :D :D tiene una pinta buenísima! :wink: tan doradita... :)

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Mensaje por Gijonesa » 20 Mar 2006 10:52

:plas: :plas: :plas: :plas: ahora ya puedes empezar a repartir trocitos.... yo quiero uno..... :D :D :D

y la receta???? masa... relleno....


:beso: :beso:

mariamg
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Mensaje por mariamg » 20 Mar 2006 10:53

desde aqui puedo hulerla, bueniiissssiiiimmmmaaaaaaa
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Mensaje por ivy » 20 Mar 2006 10:53

enhorabuena por esa primera empanada..... se ve de cine!! :plas: :plas:

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Mensaje por xaieta » 20 Mar 2006 10:54

ole ole ole ole :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

milka
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Mensaje por milka » 20 Mar 2006 10:54

os ha quedado genial :D tiene una pinta estupenda :up:

:beso: :beso:

niren
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Mensaje por niren » 20 Mar 2006 10:54

c**o ya he pillado unas croqueta, con un trocito de empanada ya tendría lista la comidita, además esta tiene una pinta.... :plas: Cuando lleves cuatro o cinco no quiero ni pensar.

covaro
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Mensaje por covaro » 20 Mar 2006 10:54

Porque lo dices tu, que es la 1ª, podria ser la 1200 :lol:
Esta estupenda !!! :plas:

:beso:

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