El pan esta de muerte, enhorabuena por tu receta Loreh!!!Lo unico que a mi se me quedé un poco duro, pero al tostarlo se queda muy bien.¿por que puede será ¿c**o haceis las porciones vosotr así
PAN DE LECHE "LOREH":
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pentexilea
- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:27 Feb 2006 01:00
El pan esta de muerte, enhorabuena por tu receta Loreh!!!Lo unico que a mi se me quedé un poco duro, pero al tostarlo se queda muy bien.¿por que puede será ¿c**o haceis las porciones vosotr así
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Beator
- Cafetera/o
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- Registrado:25 Nov 2005 01:00
- Ubicación:Galicia
Hola, a mi tambiénme pasaba al principio, te cuento.....
Yo no tengo TH así que tengo que amasar a mano. cuando veo que ya está todo bien mezclado y es una masa homogenea, la voy dando con la mano para que me salga una especie de baguette, osea, un rulo bien largo y no muy fino. Despues voy con el cuchillo y directamente hago cortes en el rulo y separando las porciones. Me salen aproximadamente 16. Luego los pogo en la bandeja del horno con un papel debajo para que no se me pegue y le doy un poquito de forma. Los meto en el horno a 50º una media hora aproximadamente y ya me han doblado el tamaño. Los saco del horno y lo pongo a más temperatura, a 220. Cuando el horno está a esa temperatura los meto y cuento 15 minutos de reloj. También les suelo pintar un poco con leche para que queden doraditos.
Ya verás que buenos.... para la próxima vez estoy pensando en darles forma de croissant
Yo no tengo TH así que tengo que amasar a mano. cuando veo que ya está todo bien mezclado y es una masa homogenea, la voy dando con la mano para que me salga una especie de baguette, osea, un rulo bien largo y no muy fino. Despues voy con el cuchillo y directamente hago cortes en el rulo y separando las porciones. Me salen aproximadamente 16. Luego los pogo en la bandeja del horno con un papel debajo para que no se me pegue y le doy un poquito de forma. Los meto en el horno a 50º una media hora aproximadamente y ya me han doblado el tamaño. Los saco del horno y lo pongo a más temperatura, a 220. Cuando el horno está a esa temperatura los meto y cuento 15 minutos de reloj. También les suelo pintar un poco con leche para que queden doraditos.
Ya verás que buenos.... para la próxima vez estoy pensando en darles forma de croissant
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Gabriela
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lalunita
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ay_karmela
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