M?Julia ??sorpresaaaaa!!! (panecillos agua de arroz):

[Meri]

Tu pan de agua de arroz

Vi la receta pero no te quise decir nada para que fuera



Bueniiiisimo

[IlianaBenitez]

Yo si que me he quedaooooooo que panes tan lindos!!!! dónde está esa receta??? joooooo ahora que llego despistada me tengo que poner al día rapidamente
Meri, te han quedado de lujo

[Meri]

Hola Iliana, ya te extrañaba

Los panes son de lujo, estan buenisimos

La receta la vi en el cafetito no se si aqui la ha puesto tambien me engo que poner al día

Si quieres te la pongo

[Meri]

Esta es

Pan de agua de arroz Mª Julia


Ingredientes

280/300 grms. (pesados en la Th) de agua de arroz
500 grms. de harina ( Marca Gallo)
1 cucharadita o algo más de aceite de oliva
1 cucharadita de sal (hemos de tener en cuenta que al arroz ya le hemos puesto sal en el agua de cocción)
1 cucharada de azúcar
1 sobre de levadura de panadero Maicena ? 20 de la de panadero

Preparación

Poner en la Th. el agua de arroz, la sal, el aceite y el azúcar programar 3 minutos, velocidad 2, temperatura 40º.

Añadir la harina y la levadura, mezclar 30 segundos en velocidad 2, luego poner en amasado 4 minutos.

Dejar en el vaso bien tapado con una bolsa de plástico y una mantita durante una hora.

Retirar la masa del vaso y quitarle el aire (yo lo hago sobre una tabla de madera para que no se enfríe), volver a tapar y dejar unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo darles forma de bollitos con las manos bien enharinadas, colocarlos en una fuente de horno tapizada con papel especial para horno o plancha de tefl?n , darles unos cortes no muy profundos con la tijera y dejarlos reposar bien tapados otros 45 minutos.

Precalentar el horno a 180º, antes de meterlos rociarlos con agua ( yo lo hago con el tipico rociador para la ropa de la plancha).

Hornear unos 15/18 minutos (esto depende del horno), dejarlos enfriar y a comerselos.

[MariaJulia]

Pues si que ha sido una sorpresa, más bien diréa un sorpres?n.

Me alegro que te hayan gustado, yo ya no tiro el agua de arroz ni aunque me maten.

[Meri]

¿c**o saldrian con la de patat así hoy guarde el agua de cocer patatas:lol: desde luego siempre guardo un vaso, le encanta a mi hija el agua de cocer patatas

[IlianaBenitez]

Esta es

Pan de agua de arroz Mª Julia


Ingredientes

280/300 grms. (pesados en la Th) de agua de arroz
500 grms. de harina ( Marca Gallo)
1 cucharadita o algo más de aceite de oliva
1 cucharadita de sal (hemos de tener en cuenta que al arroz ya le hemos puesto sal en el agua de cocción)
1 cucharada de azúcar
1 sobre de levadura de panadero Maicena ? 20 de la de panadero

Preparación

Poner en la Th. el agua de arroz, la sal, el aceite y el azúcar programar 3 minutos, velocidad 2, temperatura 40º.

Añadir la harina y la levadura, mezclar 30 segundos en velocidad 2, luego poner en amasado 4 minutos.

Dejar en el vaso bien tapado con una bolsa de plástico y una mantita durante una hora.

Retirar la masa del vaso y quitarle el aire (yo lo hago sobre una tabla de madera para que no se enfríe), volver a tapar y dejar unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo darles forma de bollitos con las manos bien enharinadas, colocarlos en una fuente de horno tapizada con papel especial para horno o plancha de tefl?n , darles unos cortes no muy profundos con la tijera y dejarlos reposar bien tapados otros 45 minutos.

Precalentar el horno a 180º, antes de meterlos rociarlos con agua ( yo lo hago con el tipico rociador para la ropa de la plancha).

Hornear unos 15/18 minutos (esto depende del horno), dejarlos enfriar y a comerselos.

Gracias Meri!!!! ahora mismo la copio me parece fantástica!!!!!

María Julia, me ha encantado tu receta, cómo se te ocurrió????

[EncarnaGarc]

No conocía la receta, pero tomo nota. ¡Con esa pinta no hay quien se resista!

[maluki]

? Que bueno !

[MariaJulia]

Ileana, si te digo la verdad es que estaba cocinando un arroz tipo bazmati y cuando iba a tirar el agua de cocción lo mir? fijamente y me preguntó ?servir? esto para darle un toque diferenta al pan?

c**o me encanta investigar lo guard? y por la tarde me puse manos a la obra y c**o el resultado fuí satisfactorio, lo puse en el Cafetito.

Encarna, pruebalo y verás que es diferente.

Meri, lo del agua de las patatas para el pan ya he leído muchas veces que es genial, solo me falta probarlo para dar f?.