Y el corte. Solo he encontrado la receta, sin fotos, así que no se si en realidad, salen así de delgaditos, aunque muy tiernos, o es que he hecho algo mal.
LA RECETA
Pan Afrodis?aco de María Julia
1 sobre de levadura de panadero
1/2 cucharadita de curry en polvo
1/2 taza de agua tibia (100 g pesados en la thermo)
2 pizcas de perejil (cogidos entre los dedos)
1 1/2 tazas de harina de fuerza(floja) unos 220 g
3/4 cucharadita de te de sal (10 g)
2 cucharadas de aceite (30 g pesados en la thermo)
1 cucharadita de ajo picadoteaspoon (1 diente de ajo grande)
Preparación
Mezclar a velocidad 2 ? durante 30 seg. la levadura y el agua tibia.
Añadir las especies, la harina, el aceite y el ajo en ese orden y mezclar 20 segundos a velocidad 2 ?.
Amasar 3 minutos (velocidad espiga), dejar reposar 5 minutos, pasado ese tiempo sacar la masa del vaso a la mesada bien enharinada y con las manos tambiénenharinadas darle forma a los panecillos, con una tijera hacerles dos corte en forma de cruz (es para que el calor del horno penetre mejor)
nota: YO he hecho los dos levados.
Y si no me veis por aqui.....imaginaos el efecto de los panecillos
