Os pongo la foto de estas impresentables barras para que os hagais una idea de lo que es manejar harina sin gluten y, de paso, que veais que moldes tan chulo he conseguido.
Cuando las estaba haciendo me estaba acordando mucho del vadeo ese de hacer baguettes, porque con esta harina ni de broma se puede hacer lo que hace ella, eso de estirarla, irla plegando..... ya si consigues no acabe toda pegoteada entre los dedos es un logro, por más que tengas las manos embadurnadas de aceite de oliva.....
??????A la del vadeo la quería ver yo con esta harina
También me acord? de las barras de noradebon, parecid?simas a las mias...
La receta es la de pan rustico del libro de thermomix para celiacos. El tiempo de horno que indica es insuficiente, tuve que meterlas 15 minutos más.
