FIDEUA y.............PAN:

[Reme]

Nora guapa, me encanta tu menú

[EncarnaGarc]

[RmC]

[luz]

gracias nora, c**o siempre eres un sol
voy a seguir tus consejos, : poner 5 gr de levadura ,100 de masa madre y 500 de harina ,
y dejar levar dos veces, y hacer los cortes en el momento
esta bien asi?
gracias por contestar.
besos
luz

[lunas]

[chicharrera]

!Qué rico!

[auro44]

??Jopé Nora....me has dado en la diana??....me encanta la fideua, me la copio para hacerla en breve y lmi enhorabuena por esas baguettes....quiero los detalles perfectas

Pregunta por esa boquita....


Estoy probando a hornear en distintas alturas y ayer con aire.Puse aire en la tercera altura y en la primera la bandeja con agua(sobre la bandeja metúlica) así hay mucho vapor y en toda la superficie.

Creo que fue eso lo que me hico conseguir la corteza tan crujiente, el pan al sacarlo del horno cantaba.... cri cri mientras la corteza se iba quedando así.



Pue

Pues despues de ver ltus baguettes...las proximas que haga, las hago al baño maria....c**o tu

[misami]

NI EL DE LA PANADERIA ESTA c**o EL TUYO? Y EL FIDEUA MUY BUENO...

[rasansan]

Que decirte que me encanta, la fidegu? estupenda y el pan fabuloso

Que buena pinta tiene,

[v_galadriel]

madre mía, la fideua estupenda, pero creo que coincido con muchos en que el pan, ni en las tiendas lo tienen así
que horno fue el que te compraste al final?? un siemens puede será?