muffins?:

[maktub]

he puesto tu receta porque es la unica que no era dulce, espero que no te importe

me copio la que has puesto

es pure de manzana lo que acompaña?

Es la mermelada de higos, tomates y c?tricos. la receta está en el mensaje que puso Chef Monica de mermeladas

LeucocitaNo deben hacerse en la Th por que en los muffins no hay que batir, apenas mezclar los ingredientes.

[leucocita]

gracias, pues los hare a mano, de momento no se por cual decidirmeeee,
creo que por ahi chiqui hizo unos de bacon y maiz, sabeis la receta?

bueno estoy en dudaaa todavia, kiero q esten ricossss ricossss

[Anonymous]

Estoy en el ecuador del escaneo de un libro de muffins y scones. Tienen una pinta en las fotos pa morirse. Tendremos que probar alguan.

Ya os aviso cuando lo deje en el emule.

estare pendiente

gracias

[comoju]

gracias, pues los hare a mano, de momento no se por cual decidirmeeee,
creo que por ahi chiqui hizo unos de bacon y maiz, sabeis la receta?

bueno estoy en dudaaa todavia, kiero q esten ricossss ricossss

Aquí la tienes


MUFFINS DE MA?Z EN GRANO Y BACON (de Currajet)

* 6 lonchas de bacon
* 1 taza (125 gr.) de harina normal
* 1 taza (155 gr.) de harina de maíz blanca o amarilla.
* 3 cucharadas de azúcar.
* 1 ? ? ? levadura en polvo.
* ? cucharadita de sal.
* 1 taza (250 ml.) de leche
* 1 huevo.
* ? taza (60 gr.) de granos de maíz frescos o descongelados.

Calentar el horno a 200º
Engrasar los moldes.
En una sartén freír el bacon hasta que está crujiente. Poner sobre papel absorbente y dejar enfriar. Reservar ? de taza (60 gr) de la grasa de freír. Cortar el bacon en trocitos y reservar.
En un bowl mezclar las harinas, azúcar, levadura, y sal. Reservar.
En otro bowl batir la leche, huevo, maíz en grano, y la grasa del bacon. Mezclar. Agregar a los ingredientes secos junto con el bacon picado y mezclar.
Poner en los moldes, llen?ndolas 2/3. Hornear 15 min, hasta que el palillo salga limpio.
Enfriar en los moldes durante 3 min. Sacar.

Se puede sustituir la grasa de freír el bacon por aceite vegetal, aunque el sabor a bacon, será menor.
Las sobras, conservarlas en el frigo.

[turmalina]

Estos están probados (no por mi), y salen muy bien

MUFFINS DE SUERO Y BACON (Buttermilk-bacon muffins) (de currajet )

* 6 lonchas de bacon
* 2 tazas (250 gr.) de harina normal
* 2 cucharadas de azúcar
* 2 cucharaditas de levadura en polvo
* ? cucharadita de bicarbonato
* ? cucharadita de sal
* 1 taza (250 ml) de suero (1/2 yogur en un taz?n de desayuno y el resto leche y bien removido. Muy mezclado)
* 1/3 de taza (80 ml) de aceite de maíz (o girasol)
* 1 huevo
* 1 manzana pequeña Golden pelada y cortada en cuadraditos pequeños

En una sartén, se pone el bacon a freír hasta que está crujiente. Sacar a un papel absorbente. Cuando está frío, romperlo en trocitos.
En un bowl mezclar harina, azúcar, levadura, bicarbonato y sal. Reservar.
En otro bowl batir la buttermilk*, aceite y huevo hasta que están suaves. Añadir a los ingredientes secos junto con la manzana y el bacon y mezclar lo justo.
Repartir en los moldes (llenar ? partes). Hornear aprox. 20 min. hasta que salga limpio un palillo.
Enfriar 3 min. en los moldes y después sacar.


Las manzanas y el bacon ahumado hacen una combinación maravillosa.
Servir estos para el desayuno con huevos fritos o revueltos
Guardar todos los que sobren en el frigo.

?q es el suero?.Gracias.Amaya

[leucocita]

yo creo que se refiere a lo que hay entre el parentesis:

1 taza (250 ml) de suero (1/2 yogur en un taz?n de desayuno y el resto leche y bien removido. Muy mezclado)

bueno a ver si nos lo explicaaaa

y gracias por todas las recetas que me habeis puestooo, sois todos/as un encanto

[comoju]

?q es el suero?.Gracias.Amaya

Pongo por lo que se puede sustituir

* 1 taza (250 ml) de suero (1/2 yogur en un taz?n de desayuno y el resto leche y bien removido. Muy mezclado)

[turmalina]

?q es el suero?.Gracias.Amaya

Pongo por lo que se puede sustituir

* 1 taza (250 ml) de suero (1/2 yogur en un taz?n de desayuno y el resto leche y bien removido. Muy mezclado)[/quote
????felicidades!!!! pero:?el suero lo venden? ?donde?.Gracias ,sy un poco p?sada.Amaya

[comoju]

????felicidades!!!! pero:?el suero lo venden? ?donde?.Gracias ,sy un poco p?sada.Amaya

El suero, se saca de cuando intentas hacer queso.

Creo que si hay en herboristerías unos botes de polvos, que sirven para hacer suero

[turmalina]

????felicidades!!!! pero:?el suero lo venden? ?donde?.Gracias ,sy un poco p?sada.Amaya

El suero, se saca de cuando intentas hacer queso.

Creo que si hay en herboristerías unos botes de polvos, que sirven para hacer suero[/quot
No se si es por lo tarde q es o me estoy volviendo un poco tontaélos muffis cuando los haces ,haces lo del yogur).Ya sabía q el suero se saca de hacer el queso,por eso cuando he leido lo de la taza de suero he diho:igual tambien lo venden,c**o las claras de huevo.yo q sí