Yo le pongo azúcar glas, y se lo voy agregando por el bocal, cuando veo que ya está montada, sino la nata se vuelve líquida, o por lo menos a mí me ha pasado, que si añado el azúcar al principio, tarda mucho más en montar y a veces ni siquiera he conseguido que se monte.
Espero que esto te ayude.
