He visto una receta que ponía canelona que era de chappappote, y que tiene buena pinta, pero tengo dudas.
pan, es de CHAPPAPPOTTE
ingredientes
-175 de agua
-un chorrito de aceita de oliva
-una cucharadita de sal
-media cucharadita de azucar
-300 gr de harina de fuerza
-20 gr de levadura prensada de panaderia
Preparacion
-Se echa el agua, el azucar y el aceite y programamos 2 mint, 40º, vel4
-Se echa la levadura y la mitad de la harina 8 seg en vel6
-Se echa la sal y el resto de la harina y 4 mint en vel espiga
-Quito la tapa de la th y lo tapo con un trapo y dejo reposar 1 hora y media aprox
-Lo saco y le quito el aire con las manos enharinadas, lo pongo en la olla con papel de horno para que no se pegue, la tapo y al horno en frio a 220? aprox una hora
-Se pueden utilizar las harinas que queramos, mezcladas, toda de fuerza, toda del dia, mitad integral, mitad de fuerza, etc
Haber, con éste pan no hace falta dejar que leve???
Y se puede hacer ésta receta pero en vez de ponerlo en pyrex hacerlo en baguette?
MIL GRACIAS c**o SIEMPRE!!!!!
