sabeis recetas de mousse de chocolate?:

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tximeleta
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sabeis recetas de mousse de chocolate?

Mensaje por tximeleta » 05 Abr 2006 23:01

me estoy volviendo loca buscando.............me rindo??

y os pregunto......necesito receta de mousse de chocolate rico, rico??

por faaaaaaaaaa, venga q vosotros sabeis de todo??

:beso: :beso: :beso:

comoju
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Mensaje por comoju » 05 Abr 2006 23:05

No soy la mas indicada, pero hasta que te den otra, esta del libro dicen que sale bien

MOUSSE DE CHOCOLATE

* 100 g. (1 cub.) de azúcar.
* 300 g. de chocolate, postres Nestl?.
* 6 huevos separadas las claras de las yemas.
* 200 g. (2 cub.) de leche.
* 150 g. de mantequilla.
* Unas gotas de zumo de limón.
* Un pellizco de sal.
* 250 g. de nata montada (opcional).

Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80?, velocidad 4. Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6. Vierta en un recipiente y deje enfriar.
Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 3.
Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos individuales. Introduzca en el frigor?fico y reserve. Antes de servir, si lo desea, adorne con nata montada.


MOUSSE DE CHOCOLATE AL RON (de Meri)

* 200 gr. de chocolate negro
* 50 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 200 gr. de nata
* 70 g de café fuerte
* 3 huevos
* 3 cucharadas de ron

Ponemos la mariposa en el vaso Th, ponemos las claras y montamos bien fuerte. Sacamos y metemos al frigo. Quitamos la mariposa y ponemos, nata, yemas, café, mantequilla y azúcar, programamos 5 min., 80?, vel. 4
Troceamos el chocolate e incorporamos la vaso Th esperamos uno segundos para que ablande y programamos 30 seg., vel. 6
Sacamos a un bol e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes para que no se bajen.
Ponemos en copas y metemos al frigo para que tome cuerpo.

Adornamos a gusto: Nata, virutas de chocolate etc.

covaro
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Mensaje por covaro » 05 Abr 2006 23:08

Ni lo dudes, haz la del libro que te ha puesto Cova, esta de muerte subita :D

:beso: :beso:

mochi
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Mensaje por mochi » 05 Abr 2006 23:08

Te aseguro que la del libro sale de miedo. :up:

tximeleta
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Mensaje por tximeleta » 05 Abr 2006 23:30

gracias chicassssssssssssssss?? HARE LA DEL LIBRO

cova.............no te gusta el chocolate, verdad???????

pues te voy a contar......yo a mi madre no la he visto comer chocolate en mi vida por que no le gustaba, y ahora........es increible lo q le gusta, se come las galletas a escondidas y todo :lol: :lol: :lol: ( dice q no sabe por q engorda)

a mi me parece graciosisimo, siempre haciendo las tartas de cumple de todo MENOS CHOCOLATE, :cry: y ahora va.......Y LE ENCANTA??? :lol: :lol: :lol:

comoju
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Mensaje por comoju » 05 Abr 2006 23:37

Es cierto......

NO ME GUSTA EL CHOCOLATE :lol: :lol: :lol: , pero nada de nada :nodigona: :nodigona: :nodigona:

Puedo si es necesario, comer un poco del blanco pero con galletas o pan :lol: :lol: :lol: :lol:

Atina
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Mensaje por Atina » 06 Abr 2006 01:22

Argos dice que el mousse de Meri esta buenisimo receta7327.html&113

RULL
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Mensaje por RULL » 06 Abr 2006 10:47

comoju escribió:No soy la mas indicada, pero hasta que te den otra, esta del libro dicen que sale bien

MOUSSE DE CHOCOLATE

* 100 g. (1 cub.) de azúcar.
* 300 g. de chocolate, postres Nestl?.
* 6 huevos separadas las claras de las yemas.
* 200 g. (2 cub.) de leche.
* 150 g. de mantequilla.
* Unas gotas de zumo de limón.
* Un pellizco de sal.
* 250 g. de nata montada (opcional).

Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80?, velocidad 4. Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6. Vierta en un recipiente y deje enfriar.
Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 3.
Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos individuales. Introduzca en el frigor?fico y reserve. Antes de servir, si lo desea, adorne con nata montada.


MOUSSE DE CHOCOLATE AL RON (de Meri)

* 200 gr. de chocolate negro
* 50 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 200 gr. de nata
* 70 g de café fuerte
* 3 huevos
* 3 cucharadas de ron

Ponemos la mariposa en el vaso Th, ponemos las claras y montamos bien fuerte. Sacamos y metemos al frigo. Quitamos la mariposa y ponemos, nata, yemas, café, mantequilla y azúcar, programamos 5 min., 80?, vel. 4
Troceamos el chocolate e incorporamos la vaso Th esperamos uno segundos para que ablande y programamos 30 seg., vel. 6
Sacamos a un bol e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes para que no se bajen.
Ponemos en copas y metemos al frigo para que tome cuerpo.

Adornamos a gusto: Nata, virutas de chocolate etc.


Cova, la primera receta es para la Tmx21ª????
gracias guapa

comoju
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Mensaje por comoju » 06 Abr 2006 12:52

Son las 2 para la Th 21, si :D :D

enderthorne
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Mensaje por enderthorne » 06 Abr 2006 13:05

mira esta a ver q te parece :wink:


modules.php?name=Recipes&op=rate&id=8142&score=5



:beso: :beso: ender

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