HOY FIDEUA EN THERMOMIX. RICA, RICA.:

[Chaman]

ummmmmmmmmmmmmmmm que rica, yo he apuntado la receta para hacerla proximamente

[duquesita]

MUCHAS GRACIAS, COPIADA ESTÉ.

[faraona]

Está en el libre de recetas de nuestras presentadoras.
besos

[belenbierzo]

Venga, va, es que estaba en la siesta, que hoy madrugu?. Y luego visitas. Fotos no pongo que no tengo c?mara, pro os digo que la hag?is que merece la pena.
TMX 31

Para el caldo:
30 gr. aceite oliva
150-200 gr. gambas.
500 gr. agua
.
Sofrito:
1 diente ajo
1Cda. ?ora
50 gr. aceite
70 gr. cebolla
50 gr. pimto.rojo

50 " verde
50 gr.tomate tritur.
250 gr. atún fresco u otro pescado troceado
250 sepia

Para terminar:
sal, azafr?n .
250 fideos fideua

Poner almejas en agua fría con sal para que echen la arena.
Para hacer el caldo, pelar las gambas, reservar los cuerpos y echar las cabezas y las cáscaras en el vaso con 30 gr. de aceite, y progr. 5min. temp. varoma, vel. 2. - Incorporar el 1/2 l. de aguay progr. 10m. misma temperat. y velocidad. Colar y reservar.
Lavar bien el vaso y secar.

Para el sofrito, poner n el vaso la ?ora y el ajo y triturar 8 seg. vel 7-9, añadir 50 gr. aceite y 5 min. tem, varoma vel.1

Lavar bien las almeja y poner n recipiente varoma. Reserve

Añadir al vaso la ebolla, y los pimintos, troce?ndolos 5segundos veloc. 4
PONER MARIPOSA e incorporar el tomate triturado, y program. 10 min. temp. varoma veloc. 1, y colocar encima el recipiente varoma con las almejas para que abran. Acabado el tiempo y abiertas las almejas, retirar el recipiente y reservar. Añadir al vaso el atún y la sepia en trozos, 5 min. temp. varoma veloc. 1
Agregar el caldo con la sal y el azafr?n, y programar 7 min. temp. var. veloc.1. cuando hierva, añadir los fideos y cocer el tiempo que indique el paquete, temperatura 100º, veloc, 1. En el último minuto añadir los cuerpos de las gambas y las almejas reservadas, a través del bocal. Dejar reposar 5 minutos y servir.


(Receta de Trinidad Frasquet)

Yo he hecho la fidegua muchas veces, no en la thermomix, aunque tengo ganas de probar, yo en lugar de atún le suelo echar o congrio abierto sin espinas o rape, pero bueno eso es lo de menos.

Tengo una duda, que son las ?or así, no tengo ni idea que es y dónde las venden, perdonad mi ignorancia.

Muchas gracias

[faraona]

Las ?oras son pimientos pequeños secos.
besos

[canelona]

Desde luego raqui, tú con la c?mara seráas peligrosa Es una lástima que no la tengas, ya estas haciendo recolectas entre todos los que se comen tus guisos

Gracias por la receta

[raqui]

Desde luego raqui, tú con la c?mara seráas peligrosa Es una lástima que no la tengas, ya estas haciendo recolectas entre todos los que se comen tus guisos

Gracias por la receta

Gracias guapa, pero mira quien va a hablar..... yo a tu lado aprendiz.

[Juana_Redondo]

Gracias a raqui y faraona por recordarme que la tengo pendiente es siempre un 10 Besos para las dos

[mafis]

yo hice la misma y sale tan buena que la añadí al menú de la semana aunque yo solo utilizo las gambas y las almejas, sale riquísima y si ya tienes el caldo del principio preparado la haces muy rapidito.

[Erruki]

Que pena no tenga foto raqui por que tiena que estar