Ingredientes:
250g de champiñones frescos
400g de tomate frito
1/2 taza de vino blanco
1 cebolla
5 tomates bien rojos
1 cdta de azúcar
1 cda generosa de Romero ( puede ser fresco o seco)
sal y aceite de oliva
Lavar los champis y cortarlos a rodajitas, reservar en agua con limón.
En una sartén con aceite caliente, rehogar la cebolla bien picadita, cuando está transparente, incorporar los tomates cortados en daditos, dejar rehogando unos minutos y añadir los champis bien escurridos, remover y añadir el tomate frito, sal, azúcar y vino blanco, dejar cociendo 12-15 min...... y cuando falten 5 min. para terminar es cuando añadimos el Romero........ queda muy ricaaaaaaaa
