ESTAIS VIENDO EL PROGRAMA DE ANTENA 3 DE ADELGAZAMIENTO?:
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- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:28 Feb 2006 01:00
yo tambien lo estoy biendo , haber q dieta nos presentan, ya os dire si esta bien o mal estoy haciendo un curso de dietetica y nutricion en la q se diferenciar cuando una dieta es buena o mala
la mejor diete q existe es la mediterranea
chao
la mejor diete q existe es la mediterranea
chao
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- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:10 Abr 2006 01:00
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- Novata/o
- Mensajes:15
- Registrado:12 Nov 2005 01:00
Leyendo los comentarios, me ha llamado la atenci?n una cosa. Alguien calificaba de "enfermedad" la intolerancia a la lactosa. En realidad, se considera que lo normal seráa la intolerancia a la lactosa pasada la edad del destete, pero algunos grupos culturales "nos adaptamos" a seguir consumiendo leche de otros mam?feros para obtener calcio y vitamina D cuando no disponíamos de otras fuentes (pescado, luz solar para la vitamina D, verduras,...). Con lo que lo anormal es ser tolerante a la lactosa, no al rev?s. No en vano la mayor parte de la humanidad es intolerante a ella.
Pero, por supuesto, en los grupos en los que somos tolerantes, tiene poco sentido predicar el abandono de los l?cteos sin más. Incluso en grupos culturales/?tnicos donde la intolerancia a la lactosa es la norma, es habitual que se coman l?cteos en forman de fermentados (yogures, kefires) o quesos curados, donde la lactosa ha desaparecido.
Lo de que una "bebida de soja" es natural, es algo muy, muy discutible, y hay grupos importantes para los que es incluso muy nocivo, tanto por su carga estrogúnica (?cuántos hombres tienen ganas de hincharse a estr?genos femeninos? ?es justo dar a los niños hormonas sexuales por una moda? ?es sano en una mujer en edad f?rtil que sufre "predominancia estrogúnica"? Me temo que para todos ellos la respuesta es no), c**o por su efecto bociogúnico (por ejemplo las personas con problemas de hipotiroidismo o c?ncer de tiroides no deben ni acercarse a ella), y sin hablar de su potencia alergúnica.
Pero, por supuesto, en los grupos en los que somos tolerantes, tiene poco sentido predicar el abandono de los l?cteos sin más. Incluso en grupos culturales/?tnicos donde la intolerancia a la lactosa es la norma, es habitual que se coman l?cteos en forman de fermentados (yogures, kefires) o quesos curados, donde la lactosa ha desaparecido.
Lo de que una "bebida de soja" es natural, es algo muy, muy discutible, y hay grupos importantes para los que es incluso muy nocivo, tanto por su carga estrogúnica (?cuántos hombres tienen ganas de hincharse a estr?genos femeninos? ?es justo dar a los niños hormonas sexuales por una moda? ?es sano en una mujer en edad f?rtil que sufre "predominancia estrogúnica"? Me temo que para todos ellos la respuesta es no), c**o por su efecto bociogúnico (por ejemplo las personas con problemas de hipotiroidismo o c?ncer de tiroides no deben ni acercarse a ella), y sin hablar de su potencia alergúnica.
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- Cocinera/o
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- Registrado:25 May 2005 01:00
- Ubicación:torre del mar (malaga)(tm31)(actifry)(bifinett)(Yogurtera)
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ay_karmela escribió:Q fatiga más malaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!
He visto 15 minutos del programa (lo están repitiendo en este momento) y es absolutamente novelero y rid?culo, va sólo al morbo, a ver a personas obesas comer c**o leones y ridiculizar un problema muy serio.
Ha salido una chica con su suegra q aguanta c**o si tal cosa q la suegra le diga q tiene q adelgazar pq no va a poder tener hijos y va a necesitar muchos metros de tela para el traje de novia![]()
, yo en vez de poner a la chica a dieta metía a la suegra en un psiquiatrico
![]()
![]()
Q poca vergüenza tratar algo así de esta manera


















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- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3179
- Registrado:28 Mar 2005 01:00
Yo no sé explicar cientúficamente por qué la leche me engorda, pero os cuento mi caso particular. Hace ya varios años tres médicos diferentes me dijeron que no la tomara porque tengo sinusitis y la leche crea muchas mucosidades (la razón, repito, no la s?). Por otro lado, igual que monty, mi dietista me dijo en tiempos que no tomara leche. Pero no por la grasa sino por la lactosa. Yogures, queso, etc. sí que tomo. Con lo cual tengo cubiertas las necesidades de calcio, pero leche intento no tomar.
Generalemente la tomo de soja. He alucinado un poco con lo que comentaba Andorra porque he leído bastante acerca de la soja y es lo primero que oigo en contra. Estr?genos? Hormonas sexuales en la leche de soja? No entiendo nada...
Cuando no tengo leche de soja y la tomo normal noto que no adelgazo. Así, que, simplemente por eso, no la tomo. Voy a informarme más acerca de la soja, he alucinado mucho...
Generalemente la tomo de soja. He alucinado un poco con lo que comentaba Andorra porque he leído bastante acerca de la soja y es lo primero que oigo en contra. Estr?genos? Hormonas sexuales en la leche de soja? No entiendo nada...
Cuando no tengo leche de soja y la tomo normal noto que no adelgazo. Así, que, simplemente por eso, no la tomo. Voy a informarme más acerca de la soja, he alucinado mucho...
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- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3179
- Registrado:28 Mar 2005 01:00
Me gustaría que vierais esto:
http://revista.consumer.es/web/es/20040 ... mentacion/
A mi los estudios de consumer me gustan mucho porque son investigaciones independientes. No tratan de vendernos nada ni están asociados a ninguna marca o empresa.
http://revista.consumer.es/web/es/20040 ... mentacion/
A mi los estudios de consumer me gustan mucho porque son investigaciones independientes. No tratan de vendernos nada ni están asociados a ninguna marca o empresa.
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- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:350
- Registrado:06 Mar 2006 01:00
Hola Andorra!
Fui yo la que llam? enfermedad a la intolerancia a la lactosa, y me reitero, mi novio tiene una intolerancia a la lactora secundaria a un sii-d desde los 23 años. Puedes cambiarle el túrmino pero lo cierto es que antes era sano y a consecuencia de una enfermedad no puede tomar leche y si la toma se pone malísimo, no se si es una enfermedad, desde luego lo que sí es es una lata y un dolor. Ch?malle x. Sin entrar en lo de la intolerancia porque creo que nos vamos del tema, la cuestión es si la leche engorda, yo creo que no, bueno en realidad creo que en general no, pero puede haber personas a las que sí les engorde, creo que todo el mundo no reacciona igual a los mismos alimentos. Así que si alguien dice que le engorda la leche yo me lo creo, pero lo que no creo que sea cierto es que los l?cteos engorden a todo el mundol, es más estoy convencida de que a mi el helado me ayuda a adelgazar, y habrá quien diga que lo que digo es una barbaridad. Y probablemente lo sea
Por otro lado, con lo de la soja, decir que yo tambiénhe leído muchos artúculos en el sentido que dices, que son estr?genos naturales, y que tomada en exceso puede ser peligrosa. Supongo que tomarse un batido de soja no tiene ninguna relevancia, que para que te haga efecto (tanto bueno c**o malo) habrá que tomar mucha soja.
En cualquier caso os recomiendo por vuestra salud, que las que no tengais una intolerancia (ranna no se si tú tienes intolerancia a lactosa, porque se puede ser intolerante y tomar yogur, de hecho mi novio toma yogur con bifidus y queso tambiéncon bifidus) NO OS SUPRIMAIS DE LOS LACTEOS, ni siquiera aunque os engorde, porque se sabe que hay gente que deja de producir lactasa por no tomar leche. Así que no os arriesgueis.

Fui yo la que llam? enfermedad a la intolerancia a la lactosa, y me reitero, mi novio tiene una intolerancia a la lactora secundaria a un sii-d desde los 23 años. Puedes cambiarle el túrmino pero lo cierto es que antes era sano y a consecuencia de una enfermedad no puede tomar leche y si la toma se pone malísimo, no se si es una enfermedad, desde luego lo que sí es es una lata y un dolor. Ch?malle x. Sin entrar en lo de la intolerancia porque creo que nos vamos del tema, la cuestión es si la leche engorda, yo creo que no, bueno en realidad creo que en general no, pero puede haber personas a las que sí les engorde, creo que todo el mundo no reacciona igual a los mismos alimentos. Así que si alguien dice que le engorda la leche yo me lo creo, pero lo que no creo que sea cierto es que los l?cteos engorden a todo el mundol, es más estoy convencida de que a mi el helado me ayuda a adelgazar, y habrá quien diga que lo que digo es una barbaridad. Y probablemente lo sea


Por otro lado, con lo de la soja, decir que yo tambiénhe leído muchos artúculos en el sentido que dices, que son estr?genos naturales, y que tomada en exceso puede ser peligrosa. Supongo que tomarse un batido de soja no tiene ninguna relevancia, que para que te haga efecto (tanto bueno c**o malo) habrá que tomar mucha soja.
En cualquier caso os recomiendo por vuestra salud, que las que no tengais una intolerancia (ranna no se si tú tienes intolerancia a lactosa, porque se puede ser intolerante y tomar yogur, de hecho mi novio toma yogur con bifidus y queso tambiéncon bifidus) NO OS SUPRIMAIS DE LOS LACTEOS, ni siquiera aunque os engorde, porque se sabe que hay gente que deja de producir lactasa por no tomar leche. Así que no os arriesgueis.

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- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:4117
- Registrado:21 May 2005 01:00
- Ubicación:Sevilla
Yo tb es la primera vez q escucho q la soja sea mala, de hecho tengo un artúculo por ahí q compara todas las "leches" y aconseja la de soja frente a las demás.
Seguiré investigando, gracias por la información, siempre es bueno tener más versiones.
Con ranna estoy de acuerdo en q los lacteos frenan el adelgazamiento, al menos a mi, de hecho los tomo pero restrinjo sus cantidades diarias.

Seguiré investigando, gracias por la información, siempre es bueno tener más versiones.
Con ranna estoy de acuerdo en q los lacteos frenan el adelgazamiento, al menos a mi, de hecho los tomo pero restrinjo sus cantidades diarias.

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- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3179
- Registrado:28 Mar 2005 01:00
Yo no he dejado de tomar l?cteos, solo he dejado la leche. El queso, yogurt, etc. no me engordan ni me producen mocos
El tema es la lactosa, y cuando fermenta se le va. Así que l?cteos y calcio tomo...
Pero seguir? investigando más acerca de los estr?genos por si las moscas. Aunque tomo dos o tres cafés con leche de soja... no creo que eso sea demasiado, no? En total será c**o 300ml

Pero seguir? investigando más acerca de los estr?genos por si las moscas. Aunque tomo dos o tres cafés con leche de soja... no creo que eso sea demasiado, no? En total será c**o 300ml

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