Duda sobre el espum?n:

[covaro]

Podriais pasarme la receta ??
Tengo fresas congeladas..pero no encuentro la receta por ningun lado..? Estoy de un torrrpe!!

[jarita]

Me pasa lo mismo q a covaro. No localizo receta

[Atina]

Espumon de fresas:

300 grs.fresas congeladas
150 grs azucar ( yo le pongo menos )
2 cucharaditas zumo de limon
2 claras

glasea la azucar v 5,7,9
pon las fresas unos 30 s v 5
y pones la mariposa y hechas las claras y el limon y bate 2 mn hasta q se haga un merengue y sirve
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[jarita]

muchas gracias Atina. Que pasar? si hecho las fresas congeladas en forma de bloque( es q las congele todas juntas y se han quedado pegadas),no creo q afecte a las cuchillas,no?

[Atina]

muchas gracias Atina. Que pasar? si hecho las fresas congeladas en forma de bloque( es q las congele todas juntas y se han quedado pegadas),no creo q afecte a las cuchillas,no?

Las cosas que se quedan en un bloque, si con la bolsa das un golpe en la mesa ( o otro sitio duro ) suelen separarse. A veces hay que dar varios golpes.

[jarita]

Pos es verdad,no había caido.Gracias de nuevo

[antonia]

Hoy he hecho el espum?n, pero de piña, el de fresa lo hice el otro día, está muy bueno pero hay que hacerlo en el momento de servir sino se baja y la piña suelta el jugo.

[covaro]

Gracias ? me la habia perdido !!

Atinaaaa...estas guapisima

[rociobrujita1]

a ver aunque baje luego le das unas pasadas otra vez con la mariposa y esta
y con esa cantidad q puso Atina a mi me salio el vaso de la Th lleno.hasta arriba
las proximas solo pondre 1 clara

[covaro]

Oido cocina...osea la mitad de la receta

Gracias Bruji